Eu am făcut 3 blaturi în tavă cu diametrul de 22 cm. Pentru fiecare blat am folosit 5 ouă. Separăm albușurile de gălbenușuri. Albușurile le mixăm cu un praf de sare, gălbenușurile separat le mixăm cu 5 linguri de zahăr. Amestecăm ușor cu o spatulă ouăle și treptat adăugăm 5 linguri de făină, praf de copt și coaja rasă de portocală. Se dă tava la cuptor timp de 25 min la 170 grade C.

Când blaturile sunt reci adăugăm mandarinele și putem însiropa cu sucul rămas de la ele. Pentru cremă am mixat zahărul pudră cu brânza și untul. Tortul se face rapid și are un gust fin, numai bun pentru Crăciun.

P. S. De revelion îl voi face iar, la insistențele soțului meu 😅❤️