Chocobon aka Chocolate Rolls

Name: Chocobon aka Chocolate Rolls
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 oz air putih; 4 sdm all purpose flour (tepung serbaguna); 4 oz warm milk; 4 oz warm water (air putih); 1 sdm active dry yeast (ragi); 1 butir telur; 3 cup (6 oz) Tepung terigu protein tinggi (bread flour); 5 sdm gula pasir; 4 sdm salted butter; 2 sdm salted butter (suhu ruang); 6 sdm Nutella; 4 sdm Cream cheese; 1 cup powdered sugar

Hanum Hadzami @cook_6687318

New Jersey

Aloha Cookpad 👋🏻 Udah lama banget ya gak upload makanan disini. Sampai 2020 udah mau berakhir. Posting foto terakhir di tahun 2020. Banyak sekali hal baru yg saya pelajari di tahun ini. Salah satu nya adalah berhenti untuk makan daging. Yeaay !! 👏🏻👏🏻 Belum sepenuhnya menjadi vegetarian sih. Tapi selama 4 bulan terakhir ini udah full non stop tidak makan beef sama sekali. Semoga kedepannya bisa share menu masakan yg lebih baik dan lebih sehat yaaa.

Oke, balik ke resep Chocobon. Ini resep gampang banget. Saya pakai takaran Cup dan Oz supaya gak perlu keluarin timbangan. Untuk ngulen roti nya pun saya pakai mixer. Yuk dicoba !

Lebih banyak

Chocobon aka Chocolate Rolls

Hanum Hadzami @cook_6687318

New Jersey

Oke, balik ke resep Chocobon. Ini resep gampang banget. Saya pakai takaran Cup dan Oz supaya gak perlu keluarin timbangan. Untuk ngulen roti nya pun saya pakai mixer. Yuk dicoba !

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 orang

Tangzhong
6 ozair putih
4 sdmall purpose flour (tepung serbaguna)
Bahan basah
4 ozwarm milk
4 ozwarm water (air putih)
1 sdmactive dry yeast (ragi)
1 butirtelur
Bahan kering
3 cup (6 oz)Tepung terigu protein tinggi (bread flour)
5 sdmgula pasir
4 sdmsalted butter
Bahan Topping
2 sdmsalted butter (suhu ruang)
6 sdmNutella
Topping putih
4 sdmCream cheese
1 cuppowdered sugar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan bahan Tangzhong ke dalam panci. Masak dengan api sedang sambil diaduk terus menggunakan whisk. Kurleb 3 menit. (Hasil nya menyerupai lem aci)
2

Masukkan bahan basah ke dalam wadah. Aduk jadi satu.
3

Siapkan mixer. Masukkan bahan kering kecuali butter. Aduk dengan spatula. Lalu masukkan bahan basah dan Tangzhong. Nyalakan mixer dengan low speed. Saya pakai nomor 4.
4

Jika sudah menyerupai adonan, masukkan butter perlahan. Mixer terus hingga adonan khalis tidak lengket. Kurleb 30 menit.
5

Jika sudah khalis, bulatkan adonan lalu tutup dengan plastic wrap. Diamkan selama 2 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat
6

Jika sudah mengembang, kempeskan adonan. Siapkan meja kerja. Giling adonan dengan rolling pan. Giling sama rata.
7

Campur jadi satu bahan topping. Lalu oleskan diatas permukaan adonan (sama rata). Lalu gulung adonan.
8

Potong adonan dengan pisau yg tajam atau bisa juga menggunakan benang.
9

Susun di alumunium foil. Tutup dengan plastic wrap. Diamkan selama 30 menit.
10

Panaskan oven suhu 180 C atau 350 F. Panggang adonan kurang lebih 30 menit.
11

Selagi menunggu Chocobon matang, kita bisa buat topping putih nya. Caranya tinggal mixer saja dengan kecepatan tinggi kedua bahan tsbt. Tuang diatas Chocobon selagi masih hangat fresh from di oven.