Croissant tanpa lipat melipat adonan

Name: Croissant tanpa lipat melipat adonan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gr tepung terigu (saya pakai segitiga biru); 4 sdm Susu bubuk; 4 sdm Gula Pasir; 1,5 sdt ragi instan; 1 sdt Garam; 1 btr Kuning Telur; 350 ml air; 250 gr Fat Pastry (saya pakai palmia pastry)

Widya Ryan Alvira @widyaryan

Cileungsi

Sebelumnya pernah coba bikin croissant pake mentega putih, tapi jadinya kurang cantik. Akhirnya nyari fat pastry ke tbk trus dapet fat pastry nya palmia. Jadi deh croissant cantik ini. Istimewa nya lagi ini gak perlu dilipat-lipat dan diistirahatkan yg memakan waktu lama untuk prosesnya.

Lebih banyak

Croissant tanpa lipat melipat adonan

Widya Ryan Alvira @widyaryan

Cileungsi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

600 grtepung terigu (saya pakai segitiga biru)
4 sdmSusu bubuk
4 sdmGula Pasir
1,5 sdtragi instan
1 sdtGaram
1 btrKuning Telur
350 mlair
250 grFat Pastry (saya pakai palmia pastry)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan kecuali fat pastry, aduk rata lalu uleni sampai kalis. Diamkan 30 menit.
2

Bagi adonan jadi 18pcs.
3

Ratakan 1 adonan lalu oles dengan fat pastry, ratakan adonan lainnya lalu letakkan diatas adonan pertama yang sudah dioles fat pastry. Ulangi hingga adonan habis sehingga tercipta 18 lapisan.
4

Diamkan adonan di kulkas selama 30 menit.
5

Keluarkan adonan dari kulkas lalu gilas dan siap dicetak menjadi croissant. Saya hanya diisi potongan keju cheddar.
6

Oles croissant dengan kuning telur lalu Panggang disuhu 200° celcius atau api sedang menuju besar selama 20 menit.