พาย 3 ชา แบบไม่อบ

Name: พาย 3 ชา แบบไม่อบ
Yield: 6 คน
Cuisine: ไทย
Ingredients: คุกกี้บดละเอียด 250 กรัม; เนยเค็มละลาย 100 กรัม; ผงชาเขียว 3 ชต; นมสด(1) 300 ml; น้ำตาลทราย(1) 70 กรัม; เจลาติน(1) 1 1/4 ชช; น้ำสะอาด(1) 50 ml; นมสด(2) 300 ml; น้ำตาลทราย(2) 70 กรัม; เจลาติน(2) 1 1/4 ชช; น้ำสะอาด(2) 50 ml; ผงชาไทย 3 ชต; นมสด(3) 300 ml; น้ำตาลทราย(3) 70 กรัม; เจลาติน(3) 1 1/4 ชช; น้ำสะอาด(3) 50 ml

Rak Chantang @sweet_cottage

#เมนูปีใหม่63 ขนมทำง่าย ๆ ต้อนรับเทศกาลปีใหม่ค่ะ
ปล.อุปกรณ์ที่ตัองใช้พิมพ์เค้ก 1 ปอนด์ แบบถอดก้นได้ กระดาษฟอยล์

ดูเพิ่มเติม

พาย 3 ชา แบบไม่อบ

Rak Chantang @sweet_cottage

ส่วนผสม

3 ชม. 30 นาที

6 คน

คุกกี้บดละเอียด 250 กรัม
เนยเค็มละลาย 100 กรัม
ผงชาเขียว 3 ชต
นมสด(1) 300 ml
น้ำตาลทราย(1) 70 กรัม
เจลาติน(1) 1 1/4 ชช
น้ำสะอาด(1) 50 ml
นมสด(2) 300 ml
น้ำตาลทราย(2) 70 กรัม
เจลาติน(2) 1 1/4 ชช
น้ำสะอาด(2) 50 ml
ผงชาไทย 3 ชต
นมสด(3) 300 ml
น้ำตาลทราย(3) 70 กรัม
เจลาติน(3) 1 1/4 ชช
น้ำสะอาด(3) 50 ml

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

3 ชม. 30 นาที

1

เตรียมพิมพ์โดยห่อกระดาษฟอยล์ที่ก้นพิมพ์กันส่วนผสมรั่วออก
2

นำคุกกี้บดผสมเนยละลายให้เข้ากัน นำไปแช่เย็นจนฐานแข็งตัวดี
3

นำเจลาตินผสมน้ำจนเจลาตินอิ่มน้ำ นำถ้วยเจลาตินใส่ลงในน้ำร้อนคล้ายการตุ๋นคนจนเจลาตินละลายเป็นน้ำใส
4

นำนมสดผสมชาเขียวและน้ำตาลตั้งไฟให้ร้อน เทน้ำเจลาตินลงผสมให้เข้ากัน ตั้งไฟให้เดือด กรองส่วนผสมอีกครั้ง ยกลงพักให้เย็นก่อน นำไปเทลงบนฐานคุกกี้ และแช่เย็นให้ set ตัว
5

ผสมเจลาติน(2)กับน้ำสะอาด(2) วิธีเดียวกับข้อ 3
6

ต้มนมสด(2)กับน้ำเจลาติน(2) วิธีเดียวกับข้อ 4 พักให้เย็นก่อนนำไปเทลงบนส่วนของชาเขียวและแช่เย็นให้ set ตัว
7

ผสมเจลาติน(3)กับน้ำสะอาด(3) วิธีเดียวกับข้อ 3
8

ผสมชาไทย นมสด (3) และเจลาติน(3) วิธีเดียวกับข้อ 4 พักให้เย็นก่อนนำไปเทลงบนส่วนผสมนม แช่เย็นให้ set ตัว ก่อนถอดพิมพ์พร้อมทานค่ะ