นำน้ำใส่หม้อ ทุบขิง ตำรากผักชี พริกไทย กระเทียม(สามเกลอ) น้ำมันหอย น้ำตาล เหล้าจีน น้ำมันงา ปลาหมึกแห้งเครื่องยาจีน และซี่โครงหมูลงหม้อความดัน 19 นาที

หลังจากได้ซี่โครงเปื่อย แล้วเอาเทใส่หม้อธรรมดา เติมเห็ดหอม ดอกไม้จีนจับผูกลงไป แต่ต้องนำแช่น้ำก่อนให้พอง และเติมซีอิ๊วดำ แต่งสีเล็กนัอย ตั้งไฟให้เดือด ใส่เห็ดเข็มทองลงไป ชิมรสที่ชอบ ทานพร้อมกับน้ำส้ม