Mescolare burro zucchero scorza e succo di limone,unire poi la farina e l'amido di mais, impastare ottenendo una massa morbida,formate ora un salsicciotto avvolgetelo in pellicola e ponetell in frezer per 30 minuti.

Dopodiché tiratelo fuori tagliate delle fette di impasto di circa 1 cm.

Infornate a forno caldo 180° 12/15 minuti devono restare chiari.

Far raffreddare e spolverare con zucchero a velo o decorare con ghiaccia.