Rebus ayam dengan bumbu rebusan sampai ayam matang dan air sedikit berminyak dan menjadi air kaldu ayam. Tiriskan ayam dan sisihkan air kaldunya.

Panaskan minyak dan goreng ayam sampe kulit berubah warna kecoklatan.

Panaskan minyak dan masukkan bumbu halus beserta daun salam. Masak sampai harum dan bumbu halus matang.

Jika bumbu sudah matang, masukkan kaldu bubuk dan garam. Aduk sampai tercampur rata

Terakhir, masukkan ayam dan air kaldu sisa rebusan ayam tadi. Aduk sampai ayam menyatu dengan bumbu, kecilkan api dan masak sampai air asat. Sajikan