หมักหมูกับส่วนผสมทั้งหมด พักไว้ในอุณหภูมิห้อง 20 นาที (ไม่มีผงกระเทียม, ผงรากผักชี นำของสดมาโขลกแทนก็ได้แต่เวลา ปรุงร้อนอาจไหม้ได้ **ผงรากผักชีซื้อได้ที่เยาวราช)

หลังจากนั้น นำไปทอด ในหม้ออบลมร้อน ไฟ 180 10 นาที กลับด้านต่ออีก 10 นาที ต่อชิ้น

วางเสิร์ฟ คู่ผักที่ชอบ