Kerang Saus Padang

Name: Kerang Saus Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram kerang dara kupas; 1 buah jeruk nipis; bumbu halus::; 3 siung bamer; 2 siung baput; 9 buah cabe rawit (selera); 1 ruas jahe; bumbu pelengkap::; 1 lembar daun jeruk; 2 iris laos,geprek; 1 lembar daun salam; 1 buah sereh pake putihnya geprek; 3 sdm saus sambal; 1 sdm kecap; 1/2 tomat; 2 sdm saus tiram; 1 sdm gula pasir

Sonya Ac @cook_5858557

Solo

Idenya masakan si dr mba Elza Fir,, resepnya pernah tau wktu mama mertua masak,, tp ini saya modif lg sdkit,, rasane jiann wenakke puoll ,,hehee

Lebih banyak

Kerang Saus Padang

Sonya Ac @cook_5858557

Solo

Idenya masakan si dr mba Elza Fir,, resepnya pernah tau wktu mama mertua masak,, tp ini saya modif lg sdkit,, rasane jiann wenakke puoll ,,hehee

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramkerang dara kupas
1 buahjeruk nipis
bumbu halus::
3 siungbamer
2 siungbaput
9 buahcabe rawit (selera)
1 ruasjahe
bumbu pelengkap::
1 lembardaun jeruk
2 irislaos,geprek
1 lembardaun salam
1 buahsereh pake putihnya geprek
3 sdmsaus sambal
1 sdmkecap
1/2tomat
2 sdmsaus tiram
1 sdmgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri kerang dg jeruk nipis & 1sdm garam,,diamkan kurleb 5menit,,bilas
2

Rebus kerang beri garam1sdt,,kurleb 3 menit
3

Angkat kerang tiriskan
4

Tumis bumbu halus sampai harum, masukan laos,daun jeruk,sereh & salam
5

Masukan kerang dan tmbahkan air 150ml
6

Tambahkan saus tiram,kecap,saos sambal,& gula Koreksi rasa,,
7

Jika sudah pas,,tambahkan tomat(sengaja tomatnya terakhir biar seger rasanya)
8

Angkat & sajikan