Ikan Gurame Bakar Bumbu Jimbaran

Name: Ikan Gurame Bakar Bumbu Jimbaran
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan gurame (berat kurleb 550 gr); 2 sdm margarin; 3 sdm kecap manis; 1 sdm saus tiram; 1 sdm asam jawa; 150 ml air; 1 sdt garam; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt gula pasir; 4-5 sdm minyak utk menumis; Bumbu Halus :; 4-5 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 buah cabai merah keriting; 4 buah cabai rawit; 4 butir kemiri sangrai; Bahan sambal kecap :; 1 buah tomat merah, potong dadu; 3 siung bawang merah, iris kasar; 5 buah cabai rawit, potong kecil2; 1/2 sdt air jeruk nipis; 3 sdm kecap manis

Arum_Kusuma @Arum_Kusuma

Bekasi --

Bismillah,

Kali ini, arisan recook resep yg dimenangkan oleh Bunda Rini Julia menghadirkan resep Ikan Kuwe Bakar Bumbu Jimbaran. Sayangnya saya tidak dapat ikan kuwe-nya. Akhirnya mencoba merecook dengan menggunakan ikan gurame. Beberapa tahun lalu pernah menyicipi makan ikan bakar di pantai Jimbaran...tapi gak tau resepnya...hehee...tinggal makan aja. Naah...sekarang, nambah keterampilan memasak deh karena merecook resep ini...gak perlu jauh² terbang ke Bali. Terima kasih ya Bunda Rini Julia 🙏🙏

Source : Rini Julia

#PejuangGoldenApron3
#RecookResepRinju
#ArisanKomBes
#cookpadcommunity_bekasi

Bismillah,

Source : Rini Julia

#PejuangGoldenApron3
#RecookResepRinju
#ArisanKomBes
#cookpadcommunity_bekasi

Lebih banyak

Ikan Gurame Bakar Bumbu Jimbaran

Arum_Kusuma @Arum_Kusuma

Bekasi --

Bismillah,

Source : Rini Julia

#PejuangGoldenApron3
#RecookResepRinju
#ArisanKomBes
#cookpadcommunity_bekasi

Bismillah,

Source : Rini Julia

#PejuangGoldenApron3
#RecookResepRinju
#ArisanKomBes
#cookpadcommunity_bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan gurame (berat kurleb 550 gr)
2 sdmmargarin
3 sdmkecap manis
1 sdmsaus tiram
1 sdmasam jawa
150 mlair
1 sdtgaram
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtgula pasir
4-5 sdmminyak utk menumis
Bumbu Halus :
4-5 butirbawang merah
4 siungbawang putih
4 buahcabai merah keriting
4 buahcabai rawit
4 butirkemiri sangrai
Bahan sambal kecap :
1 buahtomat merah, potong dadu
3 siungbawang merah, iris kasar
5 buahcabai rawit, potong kecil2
1/2 sdtair jeruk nipis
3 sdmkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan ikan... cuci bersih dan marinasi dg perasan jeruk nipis dan garam yaa.. saya goreng 1/2 matang atau bunda² bisa jg goreng 3/4 matang, tergantung selera. Fungsinya agar saat dibakar, ikannya tidak mudah hancur.
2

Sambil digoreng ikannya.. siapkan bumbu, haluskan..
3

Tumis bumbu sampai harum, beri saus tiram,kecap manis, asam jawa, ketumbar bubuk, gula, garam dan air.. masak sampai mengental, koreksi rasa dan siap untuk olesan.
4

Kemudian olesi seluruh permukaan ikan dengan margarin hingga merata, setelah itu lumuri dengan bumbu yg sudah di tumis ke seluruh sisi ikan sampai merata bolak balik, hingga ke dalam bagian perut yaa (jika perutnya diiris).
5

Ikan siap di bakar, sambil di bakar olesi sisa bumbu ke seluruh sisi ikan,bakar sampai bumbu meresap dan ikan matang. Setelah matang pun, saya olesi kembali ikan bakar dengan sisa bumbu.
6

Berpose....🤣🤣