सबसे पहले तिल को कढाही में डालकर हल्का सा भून लें ताकी इसके अंदर की नमी निकल जाए 1 से 2 मिनट ही भूनना है और लगातार चलाते हुए |

अब कढ़ाही में 1 कटोरी चीनी डाले और लगातार चलाते रहे जब तब चीनी घुल न जाये |

जैसे ही चीनी घुल जाए उसे 2 कटोरी तिल डाले और अछे से मिला ले और जिस जगह बेलना है वहाँ और बेलन को अछे से घी लगाकर ग्रीस कर ले और फटाफट डालकर बेलन से पतला बेल लें इस समय आपको बहुत जल्दी काम करना होगा नही तो ये जैम जाएगी |

बेलने से 1 मिनट बाद आप अपनी पसंद की आकर में चिक्की तोड़कर रख ले आपकी स्वादिष्ट और कुरकुरी चिक्की बनकर तैयार है |

सभी के साँथ मिलकर खाये और खिलाये |