Φασολάδα με λουκάνικο

Name: Φασολάδα με λουκάνικο
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ φασόλια; Λίγο Σέλινο; 1 Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο; 1 Καρότο, σε ροδέλες; Αλάτι πιπέρι; 3 φύλλα δάφνες; 4 σκ σκόρδο; Δεντρολίβανο; 1 κτ σούπας πελτέ ντομάτας; 2 λίτρα νερό (Μπορεί να χρειαστεί συμπλήρωμα); Ελαιόλαδο; 1 κύβο λαχανικών; Λουκάνικο χωριάτικο

ΤζοΑννα @cook_tzo

Κορυδαλλός,Ελλάδα

Φασολάδα με λουκάνικο

Υλικά

120 λεπτα

4 μερίδες

500 γρφασόλια
ΛίγοΣέλινο
1Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1Καρότο, σε ροδέλες
Αλάτι πιπέρι
3 φύλλαδάφνες
4 σκσκόρδο
Δεντρολίβανο
1κτ σούπας πελτέ ντομάτας
2 λίτρανερό (Μπορεί να χρειαστεί συμπλήρωμα)
Ελαιόλαδο
1 κύβολαχανικών
Λουκάνικο χωριάτικο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

120 λεπτα

1

Από βράδυ μουλιάζουμε τα φασόλια σε μπόλικο νερό και το πρωί τα ξεπλένουμε καλά με κρύο νερό.
2

Τσιγαρίζουμε τα καρότα σέλινο και το κρεμμύδι (κομμένα σε μεγάλα κομμάτια) περίπου 20 λεπτάκια σε χαμηλή φωτιά.
3

Μετά ρίχνουμε τον πελτέ να λιώσει και τα λουκάνικα μέχρι να πάρουν χρώμα.
4

Τώρα βάζουμε τη δάφνη αλάτι πιπέρι κύβο λαχανικών δεντρολίβανο ανακατεύουμε ξανά και ρίχνουμε τα φασόλια και το νερό. Ανακατεύουμε καλά και τα σκεπάζουμε για 1 μισή ώρα.. ελέγχουμε που και που μήπως χρειαστεί νερό.
5

Στο τέλος προσθέτουμε κι ελαιόλαδο.
6

Έτοιμο καλή όρεξη.