Βάζουμε 2 λίτρα νερό με τη ζάχαρη, το στικ κανέλας και τις φλούδες λεμονιού ή πορτοκαλιού να φτιάξουμε το σιρόπι. Μόλις γίνει, το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει

Λιώνουμε το βούτυρο

Βουτυρώνουμε ένα φύλλο κρούστας και το διπλώνουμε στη μέση, βουτυρώνουμε ξανά και το τυλίγουμε όσο σφιχτά μπορούμε. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα τοποθετούμε στο ταψί με το σημείο που κλείνει προς τα κάτω. Συνεχίζουμε το ίδιο και με τα υπόλοιπα φύλλα κρούστας. Κόβουμε σε μικρές ροδέλες.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν

Όταν τα βγάλουμε από το φούρνο τα ρίχνουμε κατευθείαν στο κρύο σιρόπι και τα αφήνουμε να ρουφήξουν το σιροπάκι