સૈ પ્રથમ ફણસી અને બટાકાને કાપી પાણીથી ધોઇ નાખો પછી કૂકરમાં તેલ ગરમ કરી રાઈ અને જીરું નાખો.

હવે, તેમાં ફણસી અને બટાકાને તેની અંદર મિક્સ કરી દેવું પછી તેની ઉપર હળદર, લાલ મરચું અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખવું પછી તેમાં થોડું પાણી નાખવું જેથી ફણસી અને બટાકો ચઢી જાય પછી કૂકરની ૨ સિટી વગાડવી.