ફણસીને ઝીણી ઝીણી સુધારી લેવી. એક કડાઈમાં તેલ મૂકવુ. તેલ આવી જાય એટલે તેમાં લીલા મરચાં નાખવા જીરું અને આદુ-લસણ ની પેસ્ટ નાખી અને ફણસી નો વઘાર કરવો.

તેમાં ચપટી હળદર નાંખવી ફણસી અને વટાણા નાખી હલાવી અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખી તેને ઢાંકી દેવું. ઉપરથી થોડું પાણી મૂકવું જેથી કરીને બધું સરસ ચડી જાય.

પાંચ-દસ મિનીટ પછી ચેક કરવું જો ચડી ગયું હોય તો તેમાં ધાણા જીરુ અને ખાંડ ઉમેરી તેમાં 1 ઝીણું સમારેલું ટામેટું પણ ઉમેરવુ.

ટામેટુ થોડી વાર ચડવા દેવું બધું તેલ બહાર આવી જાય એટલે શાક તૈયાર છે