Rendang ternyata gampang bikinnya 😆

Name: Rendang ternyata gampang bikinnya 😆
Yield: 10 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging; Bumbu yang dihaluskan:; 9 bw merah beaar; 5 bw putih besar; 3 kemiri; 15 cabai keriting besar; 1 jempol jahe; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas lengkuas; 1 sdm peres ketumbar; 1 sdt peres jinten; 2 sdm minyak goreng; Bumbu lain tdk dihaluskan :; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; 1 batang sereh digeprek; 1 cm kayu manis; 1 cengkeh; 65 ml santan instan; 300 ml air kelapa instan; 1 sdt munjung garam; 2 sdm gula pasir; 3 sdm minyak goreng

Ibun ahsr @ibun_ahsr12

Alhamdulillah akhirnya bisa nemu paduan rasa yg pas menurut selera lidah anak2 saya, mamah happy 😘

Lebih banyak

Rendang ternyata gampang bikinnya 😆

Ibun ahsr @ibun_ahsr12

Alhamdulillah akhirnya bisa nemu paduan rasa yg pas menurut selera lidah anak2 saya, mamah happy 😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 potong

500 grdaging
Bumbu yang dihaluskan:
9bw merah beaar
5bw putih besar
3kemiri
15cabai keriting besar
1 jempoljahe
1 ruas jarikunyit
1 ruaslengkuas
1 sdmperes ketumbar
1 sdtperes jinten
2 sdmminyak goreng
Bumbu lain tdk dihaluskan :
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun kunyit
1 batangsereh digeprek
1 cmkayu manis
1cengkeh
65 mlsantan instan
300 mlair kelapa instan
1 sdtmunjung garam
2 sdmgula pasir
3 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan, cuci bersih utk semua bahan yg perlu dicuci bersih. Potong daging menjadi 10 potong bagian yg sama.
2

Campur semua bahan bumbu yg dihaluskan, blender sampai halus.
3

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, sampai tercium aroma wangi dengan api sedang cenderung kecil. Masukkan daging, aduk-aduk rata. Setelah tercampur rata, pindahkan ke presto.
4

Masukkan hasil tumisan tadi ke presto, tambahkan dengan daun kunyit, daun salam, sereh, kayu manis, cengkeh, air kelapa, santan, gula dan garam, aduk2 rata. Pastikan airnya menutup semua daging, presto sampai selesai. Proses presto selesai maka daging sudah empuk.
5

Pindahkan dari presto ke wajan bekas numis tadi. Masak kembali dg api sedang, sesekali diaduk-aduk agar tdk gosong bwhnya. Jangan lupa tes rasa dulu, kalau ada yg kurang manis atau asin masih bisa ditambahkan gula atau garam di bagian ini. Atau sesuaikan selera masing2.
6

Masak sampai keluar minyaknya ya, dan rendang pun siap untuk disajikan 😃

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ibun ahsr @ibun_ahsr12

pada 17 Januari 2021 23.48

Penginnya jadi ibu yg selalu bisa buatin masakan anak2nya, biar terjaga kualitas masakannya, No MSG, No pengawet, No pewarna buatan 😄 tapi maunya masak yg praktis aja, No ribet 🤣 Paling senang kalau liat anak2 makannya lahap dg masakan kita 😘 Ada cookpad bikin memasak jd lebih menyenangkan, bisa nyimpan tulisan resep dari masakan yg sdh pernah saya masak. Juga nimba ilmu dari temen2 di cookpad yg share resep dan ilmunya 😘

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Rendang Cengkeh Kunyit Gula Sereh Air Kelapa Cabe Kriting Daun Jeruk Ketumbar Daging Sapi Santan Daun Kunyit Cinnamon Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya