Fried Chicken gurih & renyah

Name: Fried Chicken gurih & renyah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu halus :; 10 bawang putih; 1 bh bawang Bombay; 150 ml Air; Marinasi ayam :; 8-10 potong Ayam; 4 sdm bumbu halus; 8 sdm santan kental; 2 sdm cuka biasa; 1 sdm bubuk kaldu ayam (sy lake kaldu jamur); 2 sdm gula; 1/2 sdm merica bubuk; 2 sdt garam; Adonan tepung kering :; 300 gr tepung terigu; 100 gr maizena; 2 sdm baking powder; 1/2 sdm merica; 1 sdm garam; 1 sdm paprika bubuk (optional); 1 sdm bubuk kaldu ayam(saya kaldu jamur); Adonan tepung basah :; 6 sdm adonan tepung kering; 2 sdm bumbu halus; 150 ml Air; Lainnya :; Minyak untuk menggoreng

Tita dapoerhideung @cook_26886317

Bandung

Kt suami " Fried chicken sekelas KFC/MCD"🤭🥰.Gurih, renyah & bumbunya terasa sampe ke bagian daging terdalam😋😋.
Ternyata kunci dalam membuat Fried Chicken ada pd tepung dan proses pembuatannya. paling penting adalah menggunakan bumbu perendam dan bumbu berkualitas. Perendaman yg cukup lama akan membuat bumbu marinasi meresap dg maksimal ke dalam daging ayam.

Recipe : Devina Hermawan

Lebih banyak

Fried Chicken gurih & renyah

Tita dapoerhideung @cook_26886317

Bandung

Recipe : Devina Hermawan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu halus :
10bawang putih
1 bhbawang Bombay
150 mlAir
Marinasi ayam :
8-10 potongAyam
4 sdmbumbu halus
8 sdmsantan kental
2 sdmcuka biasa
1 sdmbubuk kaldu ayam (sy lake kaldu jamur)
2 sdmgula
1/2 sdmmerica bubuk
2 sdtgaram
Adonan tepung kering :
300 grtepung terigu
100 grmaizena
2 sdmbaking powder
1/2 sdmmerica
1 sdmgaram
1 sdmpaprika bubuk (optional)
1 sdmbubuk kaldu ayam(saya kaldu jamur)
Adonan tepung basah :
6 sdmadonan tepung kering
2 sdmbumbu halus
150 mlAir
Lainnya :
Minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender bumbu halus lalu sisihkan.
2

Cuci bersih ayam, potong menjadi 8 - 10 bagian.
3

Campurkan semua bumbu marinasi /rendaman ayam,aduk rata lalu masukkan ayam dan tutup dg cling wrap kmd diamkan 1-2 jam di suhu ruang atau semalaman di dlm kulkas.
4

Campurkan semua bahan tepung kering,sisihkan.untuk adonan tepung basah, campurkan semua bahan tepung basah & aduk.
5

Tiriskan ayam dari bumbu marinasi,celupkan kedalam tepung basah lalu gulingkan kedalam tepung kering,tepuk -tepuk supaya keriting.Setiap akan menggulingkan ayam ke dalam tepung kering pastikan tidak ada gumpalan di dalam tepung kering
6

Masukkan ayam ke minyak dan goyang - goyang sebentar lalu goreng dg minyak yg panas,gunakan api sedang hingga ayam berwarna kuning keemasan lalu kecilkan api dan goreng ayam cokelat keemasan dan tiriskan.
7

Fried chicken siap disajikan😋😋

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Tita dapoerhideung @cook_26886317

pada 22 Januari 2021 05.19

Bandung

Sebagai Ibu rumah tangga yg punya 4 orng anak ,masuk dapur & masak setiap hari sdh jd kewajiban😁. Tapi karena senang masak jd smua dijalani dg senang hati walaupun kdng lg kesel😅. Masakanku smuanya g pedas karena perut tdk bersahabat dg yg pedas2, tp ttp enak 👍😋

Lebih banyak

Komentar (4)

Diana Nurjanah @DianaN_17

13 Februari 2021 07.37

Ehem²😄😄

Kata kunci

Ayam Goreng Crispy Gula Ayam Paprika Jamur Tepung Santan Terigu Bawang Putih Onion

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya