Siapkan bahan bahan dan penggorengan, tumis bawang putih sampai harum. Kemudian masukkan jahe dan bawang bombay. Masukkan lada putih, udang cincang dan bakso ikan. Biarkan sampai agak layu.

Kemudian tambahkan sedikit saos tiram, masukkan batang sawi putih dulu, aduk2 sampai agak layu lalu tambahkan sedikit air (100 ml air). Masukkan telur dan aduk orak arik

Setelah agak layu, masukkan daun sawi putih, tambahkan garam dan sedikit gula pasir. Biarkan sampai sawi dan telur matang. Koreksi rasa

Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.