Roti Sobek Pandan

Name: Roti Sobek Pandan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan 1:; 1 kuning telur (60 gr); 140 ml Susu full cream; 50 gr gula pasir; Bahan 2 :; 300 gr terigu cakra; 1 sdm susu bubuk; 50 gr gula pasir; 5 gr ragi instan; Bahan lain; 25 gr mentega; Sejumput garam halus; slice Kacang Almon; Abon sapi

Tina Setiawati (Mama Fiona) @cook_9736342

Sumatera Selatan

Ga mudah bikin roti lembut ya..tapi tantangan yg harus ditaklukan kalo bakery shop jauhhh.
Sementara kita mau makan enak.

Resep ini ide dari Bunda Frielingga Sit, namun tetep sy kombinasi dgn beberapa sumber.

#PejuangGoldenApron3
15022021/38

Ga mudah bikin roti lembut ya..tapi tantangan yg harus ditaklukan kalo bakery shop jauhhh.
Sementara kita mau makan enak.

Resep ini ide dari Bunda Frielingga Sit, namun tetep sy kombinasi dgn beberapa sumber.

#PejuangGoldenApron3
15022021/38

Lebih banyak

Roti Sobek Pandan

Tina Setiawati (Mama Fiona) @cook_9736342

Sumatera Selatan

Ga mudah bikin roti lembut ya..tapi tantangan yg harus ditaklukan kalo bakery shop jauhhh.
Sementara kita mau makan enak.

Resep ini ide dari Bunda Frielingga Sit, namun tetep sy kombinasi dgn beberapa sumber.

#PejuangGoldenApron3
15022021/38

Ga mudah bikin roti lembut ya..tapi tantangan yg harus ditaklukan kalo bakery shop jauhhh.
Sementara kita mau makan enak.

Resep ini ide dari Bunda Frielingga Sit, namun tetep sy kombinasi dgn beberapa sumber.

#PejuangGoldenApron3
15022021/38

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan 1:
1kuning telur (60 gr)
140 mlSusu full cream
50 grgula pasir
Bahan 2 :
300 grterigu cakra
1 sdmsusu bubuk
50 grgula pasir
5 grragi instan
Bahan lain
25 grmentega
Sejumputgaram halus
sliceKacang Almon
Abon sapi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan 1. Mikser posisi low. Sebentar saja.total telor + air susu 200 gr
2

Siapkan bahan B, campur. Mikser dgn Bahan A, low dulu..sudah agak kalis, baru ke high speed. Sudah menggumpal baru masukkan mentega dan garam halus.
3

Mikser kecepatan tinggi, beri pasta pandan 1 tetes. Sampai muncul window pane. Sekitar 20 mnt. Diamkan selama 1 jam.Tutup kain bersih.
4

Setelah 1 jam, dan mengembang 2x lipat. Bagi sekitar 37 gram jadi 15 buah
5

Ambil 1 bulatan. Gilas memanjang. Beri abon. Gulung dan pres pinggir sprt gbr. Letakkan di loyang yg sudah dioles mentega. Sampai selesai. Tutup kain, diamkan lagi 1 jam. Oles dgn susu cair tabur toping. Siap dioven
6

Oven di suhu 200°C, 25 menit api bawah, 5 menit api atas bawah.
Total 30 menit.
Sebelum oven dipakai,panaskan dulu sekitar 10 menit.
Sudah matang keluarkan dari loyang, biarkan dingin diluar oles mentega utk tampaka kilau nya.
Selamat mencoba mams..