Kakap Bumbu Kecombrang

Name: Kakap Bumbu Kecombrang
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan kakap putih (iris jd 4 bagian); 1 kecombrang cincang halus; 1 buah jeruk nipis; 2 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 2 buah sereh, iris halus; 1 ruas lengkuas; secukupnya gula merah; secukupnya air; minyak untuk menumis; 4 buah cabai merah; 5 buah cabai setan; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 buah kemiri; 1 ruas jahe

Dapur Buna @nismaokky26

Kab. Batang Jateng

Kakap Bumbu Kecombrang

Dapur Buna @nismaokky26

Kab. Batang Jateng

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4 orang

1 ekorikan kakap putih (iris jd 4 bagian)
1kecombrang cincang halus
1 buahjeruk nipis
2 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
2 buahsereh, iris halus
1 ruaslengkuas
secukupnyagula merah
secukupnyaair
minyak untuk menumis
Bumbu yang Di Haluskan
4 buahcabai merah
5 buahcabai setan
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 buahkemiri
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Potong ikan, cuci bersih lalu siangi dg air perasan jeruk nipis dan garam kurang lebih 15 menit. setelah itu goreng dan sisihkan
2

Tumis bumbu yg sudah di haluskan, setelah wangi masukan salam, sereh, daun jeruk, lengkuas dan kecombrangnya
3

Tambahkan air secukupnya dan gula merah, garam, penyedap rasa (optional)
4

Setelah mendidih dan rasa sudah pas, masukan ikan kakap. aduk-aduk agar bumbu meresap dan airnya habis. angkat dan sajikan