Carrot Cake Cupcake Super Moist

Name: Carrot Cake Cupcake Super Moist
Yield: 9 buah cupcake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 112 gram wortel diparut; 38 gram walnut/almond dicacah (optional, bisa diganti kismis); 120 gram terigu (segitiga biru); 1 sdt baking soda; 1 sdt kayu manis bubuk; optional sejumput pala bubuk; optional sejumput jahe bubuk; sejumput garam; 2 butir telur; 88 ml minyak sayur (pakai canola oil lebih bagus); 50 gram gula pasir; 75 gram brown sugar; 1 sdt esens vanilla

Andindin @andindin

Resep ini menghasilkan carrot cake yg super moist dan enakkk bangett. dicoba ya temen2. kalau mau dibuat jadi carrot cake yg bukan cupcake juga bisa banget. cukup dikaliin 2 rasio adonannya. Btw itu hiasan wortelnya aku bikin pake marzipan bikinan sendiri (almond flour, air, gula dikit sama pewarna). gemes yah

Lebih banyak

Carrot Cake Cupcake Super Moist

Andindin @andindin

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

9 buah cupcake

112 gramwortel diparut
38 gramwalnut/almond dicacah (optional, bisa diganti kismis)
Bahan Kering
120 gramterigu (segitiga biru)
1 sdtbaking soda
1 sdtkayu manis bubuk
optionalsejumput pala bubuk
optionalsejumput jahe bubuk
sejumputgaram
Bahan Basah
2 butirtelur
88 mlminyak sayur (pakai canola oil lebih bagus)
50 gramgula pasir
75 grambrown sugar
1 sdtesens vanilla

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Campur seluruh bahan kering di wadah
2

Kocok seluruh bahan basah sampai tercampur merata (Bisa pakai mixer atau pakai whisk biasa)
3

Campur bahan kering ke bahan basah dengan cara diaduk balik (folding). Setelah hampir tercampur, masukkan wortel dan kacang. Folding merata (jgn overmix) kemudian tuang di cetakan muffin yg sudah dialasi kertas cup.
4

Panggang sampai matang. Kurang lebih 25 menit
5

Optional : Bila ingin diberi cream cheese frosting. Kocok whipped cream (aku pakai whip cream bubuk merk pondan), campur cream cheese secukupnya dan gula secukupnya. Kocok sampai kaku
6