ขนมไข่หงส์
สูตรนี้แป้งไม่แข็ง แต่ก็ไม่นิ่มเกินไป น้ำตาลที่ใช้รอบนี้เยอะไปหน่อยเพราะไม่ได้ตวง ถ้าไม่ชอบหวาน ผัดน้ำตาลแค่ 1/4 ถ้วย น้ำ 1/4 ถ้วย พอ
ขนมไข่หงส์
สูตรนี้แป้งไม่แข็ง แต่ก็ไม่นิ่มเกินไป น้ำตาลที่ใช้รอบนี้เยอะไปหน่อยเพราะไม่ได้ตวง ถ้าไม่ชอบหวาน ผัดน้ำตาลแค่ 1/4 ถ้วย น้ำ 1/4 ถ้วย พอ
วิธีทำ
- 1
ผสมส่วนผสมของแป้งทุกอย่าง นวดจนเข้ากัน ใส่กะละมัง ปิดฝา พักไว้ 15 นาที
- 2
แช่ถั่วทองในน้ำค้างคืน นำมาสะเด็ดน้ำ ปั่นจนละเอียด
- 3
ผัดหอมแดงกับน้ำมันจนนิ่ม ใส่ถั่วทอง น้ำเชื่อม เกลือ พริกไทย ปรุงรสที่ชอบ ถ้าต้องการไส้ให้เยิ้มๆ เติมน้ำมัน และน้ำเปล่า ผัดจนเนียนและข้นเท่าที่ต้องการ ปิดไฟ พักจนเย็น ปั้นก้อนรอไว้
- 4
ห่อไส้ขนมด้วยแป้ง คลึงให้กลม นำลงไปทอดในน้ำมัน ไฟอ่อน ห้ามไฟแรง ขนมจะไม่สุก และไหม้ ค่อยๆ ทอดจนเหลือง ตักขึ้นพักไว้
- 5
ละลายน้ำตาลและน้ำในกระทะ เคี่ยวจนข้น น้ำตาลเดือดเป็นฟองละเอียด
- 6
ใส่ขนมที่ทอดแล้วลงคลุกน้ำตาลไปมา หรี่ไฟลงอ่อน ผัดไปเรื่อยๆ พอน้ำตาลเริ่มแห้ง โรยต้นหอม ผัดต่อจนแห้ง ขึ้นเกล็ด
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
ขนมไข่หงส์สูตรไส้สาคูถั่วเหลือง ขนมไข่หงส์สูตรไส้สาคูถั่วเหลือง
ไส้เราดัดแปลงนำมาผัดคล้ายไส้สาคู จริงๆไส้สูตรนี้นำไปใส่สาคูน่าจะอร่อย ช่วงทานเจนี้น่าจะได้แทนเนื้อสัตว์ ปกติเดียวนี้ร้านที่ขายไม่มีใครใส่เนื้อสัตว์แล้วต้นทุนสูง เน้นถั่วเยอะๆ เรานึ่งถั่วไว้แล้วฟรีสไว้จะได้ไม่ต้องเสียเวลานึ่ง ตัวแป้งในรูปเข้มไปนิดไฟแรงไปหน่อย
-
ขนมไข่เหี้ย ลูกครึ่ง ไทย-ญี่ปุ่น ขนมไข่เหี้ย ลูกครึ่ง ไทย-ญี่ปุ่น
พอดีมีไส้อังโกะโคชิอัง เหลือจากทำขนมโมจิซากุระ เลยจับมายัดใส่ขนมไข่เหี้ย ขนมโบราณแบบไทยๆสะ อร่อยฟิน
-
ขนมวง ง่ายๆ 🍩🥖🥨 ขนมวง ง่ายๆ 🍩🥖🥨
ไม่อยากได้น้ำตาลเกาะหน้าแข็งมากแบบสูตรโบราณเพราะมันเหนียวเลยใช้น้ำตาลปี๊บน้อยผสมน้ำเยอะหน่อยคนแก่กินง่ายไม่แข็ง
-
ขนมสายบัวแดง ขนมสายบัวแดง
#fruitysweets #ครัวผจญภัย ขนมโบราณหาทานยาก ถ้ามีสายบัว ลองทำทานเอง ได้ประโยชน์ และความอร่อย แถมยังได้ชื่นชมขี้มือ เอ้ยฝีมือตัวเองด้วย (สูตรนี้ไม่หวานน่ะครับ เพิ่มน้ำตาลได้ถ้าชอบความหวาน ถ้ามีสายบัวใส่เยอะยิ่งหอม นิ่มแล อร่อย)
-
ขนมถ้วยหน้ามะพร้าวขูด ขนมถ้วยหน้ามะพร้าวขูด
ขนมถ้วยหน้ามะพร้าวขูด เป็นขนมที่ทำง่าย มักพบขายทั่วไปตามท้องตลาด แป้ง ผสมกับ น้ำตาลและเกลือ นำใส่ถ้วยตะไลนึ่ง พอสุกจะมีสีน้ำตาลเข้มเป็นแป้งใสๆ ทิ้งไว้ให้เย็น แกะออกจากถ้วย กินคู่ มะพร้าวขูด
-
ขนมต้มใบเตย ขนมต้มใบเตย
ขนมต้มจานนี้แทบไม่ต้องเสียตัง มะพร้าวจากต้นที่บ้าน น้ำตาลมะพร้าวเพื่อนบ้านให้มาใบเตยจากคนสวนซื้อแต่แป้งข้าวเหนียวเลยค่ะ😁ขอบคุณไอเดียสูตรจากครัวบ้านพิม
-
ขนมเทียนมันม่วงไส้เค็ม (แบบประยุกต์) ขนมเทียนมันม่วงไส้เค็ม (แบบประยุกต์)
ขนมที่ชอบมากๆ เจอสูตรนี้มา คือโดนใจเลย สะดวกมากสำหรับคนที่อยู่ต่างประเทศรึไทยก็ดีในยุคโควิดแบบนี้ ไม่ต้องห่อใบตองให้ยุ่งยากแป้งเหนียวนุ่มไม่ติดมือ ไม่แห้งด้วย ใกล้เทศกาลตรุษจีนแล้ว เลยเอามาฝากทำไว้ไหว้ ทำเองกินเองปลอดภัยที่สุด👍 #เรื่องราวดีๆCr. บ้านทิวา -
ขนมถ้วยใบเตยหน้ามะพร้าวขูด ขนมถ้วยใบเตยหน้ามะพร้าวขูด
ขนมถ้วยใบเตย เป็นขนมที่ทำง่าย มักพบขาย ทั่วไปตามท้องตลาด แป้ง ผสมกับ น้ำตาลและเกลือ นำใส่ถ้วยตะไลนึ่ง พอสุกจะมีสีเขียวเป็นแป้งใสๆ ทิ้งไว้ให้เย็น แกะออกจากถ้วย กินคู่ มะพร้าวขูด #เมนูฮิต #ไอเดียช่วยเพือน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น