Ikan Bakar + Sambal

Name: Ikan Bakar + Sambal
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan gembung / nila; 1 batang serai memarkan; 2 sdm kecap manis; 1 sdm saos tomat; 2 sdt garam; 1 sdm air jeruk nipis; Bumbu halus:; 3 butir bawang putih; 3 butir kemiri; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; Sambal:; 1 buah tomat, potong2; 3 butir bawang merah, potong2; 5 butir cabe rawit, potong2; 3 sdm kecap manis; 1 sdm perasan jeruk nipis; 1/2 sdt garam

Nova Novita Sari @anatrikitchen_0727

Pontianak

Ikan Bakar + Sambal

Nova Novita Sari @anatrikitchen_0727

Pontianak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 orang

500 grikan gembung / nila
1 batangserai memarkan
2 sdmkecap manis
1 sdmsaos tomat
2 sdtgaram
1 sdmair jeruk nipis
Bumbu halus:
3 butirbawang putih
3 butirkemiri
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
Sambal:
1 buahtomat, potong2
3 butirbawang merah, potong2
5 butircabe rawit, potong2
3 sdmkecap manis
1 sdmperasan jeruk nipis
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siangi ikan, cuci bersih lalu kerat beberapa bagian. Kucuri jeruk nipis. Diamkan 5 menit lalu bilas.
2

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan serai, aduk2. Matikan api. Pindahakan kedalam wadah.
3

Tambahkan, garam, kecap manis dan saos tomat. Aduk rata.
4

Lumuri ikan dengan bumbu, lalu panggang hingga matang. Saya menggunakan bara, bisa juga pakai teflon.
5

Sambal: aduk semua bahan sambal, koreksi rasa. Sajikan bersama ikan.