433. Pecak Ikan Bawal

Name: 433. Pecak Ikan Bawal
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan bawal segar; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 10 buah cabai rawit merah; 5 buah cabai merah keriting; 1 ruas jahe; 1 ruas kencur; 1/2 buah jeruk nipis; 2 buah jeruk limo; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam (boleh skip); 1 batang sereh (geprek); secukupnya Kaldu jamur/garam dan gula pasir

Humaziva @humaziva

Bogor

#CookpadCommunity_Bogor
#ComboAnjangsana_KhasBetawi
#GA_TheNextLevel

Lebih banyak

433. Pecak Ikan Bawal

Humaziva @humaziva

Bogor

#CookpadCommunity_Bogor
#ComboAnjangsana_KhasBetawi
#GA_TheNextLevel

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan bawal segar
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
10 buahcabai rawit merah
5 buahcabai merah keriting
1 ruasjahe
1 ruaskencur
1/2 buahjeruk nipis
2 buahjeruk limo
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam (boleh skip)
1 batangsereh (geprek)
secukupnyaKaldu jamur/garam dan gula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan, goreng hingga matang.
2

Goreng cabai, duo bawang, jahe,dan kencur hingga 1/2 matang.
3

Uleg kasar bumbu yg di goreng tadi, beri kaldu jamur/garam dan gula.
4

Didihkan air secukupnya, rebus daun salam, daun jeruk dan sereh hingga mendidih. Matikan api.
5

Masukkan bumbu yg di uleg kasar tadi ke air rebusan. Beri perasan jeruk limo dan nipis. Banyaknya limo dan nipis sesuai selera ya. Aduk rata. Koreksi rasa. Jika sudah ok siram ke atas ikan bawal yg sudah di goreng.