Fillet Kakap Saus Tiram

Name: Fillet Kakap Saus Tiram
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg fillet kakap, potong sesuai selera; 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air; 1 buah wortel, potong korek api; 1 buah bawang bombay, potong; 2 siung bawang putih, cincang; 1 buah cabe merah, iris serong; 1 batang daun bawang, potong; 2 sdm saus tiram; 1 sdt kecap ikan; 1 sdm kecap manis; 1/2 sdt lada bubuk; Secukupnya garam, kaldu bubuk, gula; Secukupnya Minyak goreng; 5 sdm tepung terigu; 5 sdm tepung maizena; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt baking powder; Secukupnya air

Dapur MamaLia @MamaLia

Semarang

Tumben PakSu minta dimasakin menu yang melo...😁😁 kenapa? karena nggak ada pedes2nya, jadi biasa suka disebut melo.
Harusnya upload resep ini minggu lalu, tapi karena ada suatu hal jadi gagal upload. Untung mamah baik banget masi dikasih wildcard jadi masi bisa tetep ikut ga3. Sueneng tenan...suwun ya mah..ketjup manjaah buat mamah.

#PejuangGoldenApron3
#cookpadcommunity_semarang
#olahankakap

Lebih banyak

Fillet Kakap Saus Tiram

Dapur MamaLia @MamaLia

Semarang

#PejuangGoldenApron3
#cookpadcommunity_semarang
#olahankakap

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgfillet kakap, potong sesuai selera
2 sdmtepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 buahwortel, potong korek api
1 buahbawang bombay, potong
2 siungbawang putih, cincang
1 buahcabe merah, iris serong
1 batangdaun bawang, potong
2 sdmsaus tiram
1 sdtkecap ikan
1 sdmkecap manis
1/2 sdtlada bubuk
Secukupnyagaram, kaldu bubuk, gula
SecukupnyaMinyak goreng
Bahan pelapis
5 sdmtepung terigu
5 sdmtepung maizena
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtbaking powder
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kakap,lumuri dengn garam dan lada secukupnya diamkan 15menit. Dalam wadah campur semua bahan pelapis kecuali air, ambil 1/3 di wadah lain lalu tuang air secukupnya sampai jadi adonan kental. Masukkan kakap ke adonan basah lalu ke balut adonan kering sampai rata
2

Panaskan minyak, goreng kakap sampai kuning kecoklatan atau matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan
3

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukkan cabe merah aduk rata, masukkan saus tiram, kecap ikan, kecap manis. Masukkan wortel dan daun bawang beri sedikit air. Bumbui garam, lada dan gula, koreksi rasa. Tuang larutan maizena aduk sampai kuah mengental, angkat.
4

Tata fillet kakap yang sudah digoreng dalam piring lalu yuang dengan saus. Siap dihidangkan..endeuzzz cup cup muaah 😁. Selamat mencoba.