Bawal Bakar Bumbu Padang

Name: Bawal Bakar Bumbu Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor ikan bawal fresh (ukuran 500 gram); 1 batang sereh (memarkan); 1 buah jeruk nipis/ lemon; Bumbu halus :; 7 batang cabai merah; 4 batang rawit merah; 4 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 3 butir kemiri (sangrai); 1/2 sdt ketumbar; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; Sejempol laos; secukupnya Garam dan gula

Ummu Sakhi @riaseptiani

Bekasi

Bawal Bakar Bumbu Padang

Ummu Sakhi @riaseptiani

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 ekorikan bawal fresh (ukuran 500 gram)
1 batangsereh (memarkan)
1 buahjeruk nipis/ lemon
Bumbu halus :
7 batangcabai merah
4 batangrawit merah
4 siungbawang putih
7 siungbawang merah
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
3 butirkemiri (sangrai)
1/2 sdtketumbar
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Sejempollaos
secukupnyaGaram dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, balurkan perasan lemon, iris kecil dibagian perut ikan, Goreng setengah matang, sisihkan.
2

Blender semua bumbu halus, masukan salam, sereh, lengkuas, tambahkan garam, gula secukupnya tumis sampai wangi dan matang
3

Balurkan bumbu ke seluruh badan ikan
4

Panggang diatas grill pan atau teflon anti lengket, balik sampai matang.
5

Sajikan