แยกไข่ขาวและไข่แดง

หั่นใบเตยเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปปั่นกับนมจืด กรองเอาแต่น้ำ

นำไข่แดงไปตีผสมกับน้ำตาล 40 กรัม แล้วใส่น้ำมันพืชลงไปผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำน้ำใบเตยใส่ลงไป

ร่อนแป้งสาลีและผงฟูลงในไข่ที่ตีไว้ในขั้นตอนที่ 3 ผสมให้เข้ากันจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน

นำไข่ขาวไปตีให้ขึ้นฟู (ตีให้ตั้งยอดอ่อนๆ) ระหว่างตี ค่อยๆ โรยน้ำตาล 50 กรัมที่เตรียมไว้ ลงไปด้วย

นำไข่ขาวที่ตีแล้วไปผสมกับแป้งที่เตรียมไว้

ทาเนยในหม้อหุงข้าวให้ทั่ว แล้วเทของเหลวที่ผสมเรียบร้อยแล้วลงในหม้อหุงข้าว

นำหม้อหุงเข้าไปตั้งกดหม้อประมาณ 3 ครั้ง

นำเค้กออกจากหม้อหุงข้าวพร้อมเสิร์ฟ