ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่สูตรนี้ทำง่ายๆ ทำให้เด็กๆทานเลยจะไม่ได้ใส่หมึกกรอบ กับตั้งฉ่าย อร่อยเช่นกัน สามารถใส่เพิ่มได้ตามชอบ #ครัวผจญภัย

การผัดก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่นั้น จะต้องผัดเส้นให้นาน (ผัดให้เส้นก๋วยเตี๋ยวเกรียมหน่อย) กระทั่งเส้นหอม

เนื่องจากเราเปิดร้านอาหารตามสั่ง "เอาก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ 1 ที่ครับ" แน่นอนว่าไม่เคยปฏิเสธลูกค้า จัดไป ง่ายๆและอร่อยปล.ทำไมใช่หมึกสดแทนหมึกกรอบ เพราะเราไม่มี ทำไมมีไส้กรอกไก่หนังกรอบเพราะเราว่ามันกรึบๆแทนหมึกกรอบได้ และ ลูกค้าชอบ

ใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวแป้งข้าวเจ้าแบบทำเอง เป็นเส้นที่ขาวนุ่ม ไม่เหนียวใส แบบที่เคยกินตอนเด็กๆ ถึงแม้ว่าเส้นจะขาดง่าย แต่รสชาติดีมากสูตรเส้นก๋วยเตี๋ยวแป้งข้าวเจ้าลงไว้ให้แล้วครับ ก่อนหน้าสูตรนี้(มีเพิ่มสูตรคั่วไก่แบบเส้นกรอบที่ตอนท้ายด้วยครับ)#ตามสั่งสูตรฉัน

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่เป็นอาหารจานเดี่ยวที่ได้รับอิทธิพลจากอาหารจีนตอนไต้ ประกอบกับนำเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่มาคั่วในกระทะเหล็ก เสน่ห์คือเราได้กลิ่นหอมของกระทะ ทานร่วมกับน้ำจิ้มซอสพริก เข้ากันเป็นอย่างดีเคล็ดลับควรใช้กระทะเหล็กคั่วจะได้กลิ่นหอมกระทะ(ถ้าไม่มีใช้เท่าที่เรามีก็ได้)การคั่ว ใช้ไฟกลาง ถึงสูง แต่ระวังเส้นไหม้เกินการผัดอย่าให้น้ำมันเยิ้มเกินไป คือต้องผัดแห้งๆ กำลังดีถึงจะน่าทาน#เปิดเตาเข้าครัว#จานเด็ดประจำบ้าน

ดูในยูทูป สอนให้หมักไก่กับปลาหมึกกรอบไว้ก่อน ทำแล้วง่ายกว่าที่เคยทำมา ผัดให้แห้งๆ จะไม่มัน ไม่เลี่ยน หอมอร่อย

หน้าตาดี เหมือนทำจากเส้นใหญ่เป๊ะ ครบเครื่องแบบที่เคยรับประทานที่เยาวราช เน้นที่การหมักเนื้อไก่ส่วนตัวผัดปรุงรสง่ายๆด้วยซอสเห็ดหอมอเนกประสงค์คีโต กับพริกไทยป่น #ตั้งเป้าเราทำได้ #100วันบันดาลใจ 56

อยากลองทำอะไรใหม่ๆที่เราไม่เคยทำ

สูตรตนเอง เน้นไฟแรง หอมควันกระทะ

อาหารจานด่วน วัตถุดิบพร้อมอัดแน่นด้วยโปรตีน #ไอเดียช่วยเพื่อน #เมนูฮิต ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

เป็นเมนูที่ทานง่าย หอมๆ ไม่เผ็ด 5555แล้วก็ไม่คิดว่าจะทำง่ายขนาดนี้