Μελιτζανοσαλάτα με ταχίνι
Ένα πολύ νόστιμο ορεκτικό. Το κάνω πολύ συχνά εδώ και πολλά χρόνια. Είχα δει την ιδέα αυτή σε ένα βιβλίο συνταγών και έκανα πολλές παραλλαγές μέχρι να καταλήξω στη γεύση που μου αρέσει. Την μοιράζομαι μαζί σας. Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και μέσα στο μείγμα πάπρικα γλυκιά.
#χρώμα
Μελιτζανοσαλάτα με ταχίνι
Ένα πολύ νόστιμο ορεκτικό. Το κάνω πολύ συχνά εδώ και πολλά χρόνια. Είχα δει την ιδέα αυτή σε ένα βιβλίο συνταγών και έκανα πολλές παραλλαγές μέχρι να καταλήξω στη γεύση που μου αρέσει. Την μοιράζομαι μαζί σας. Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και μέσα στο μείγμα πάπρικα γλυκιά.
#χρώμα
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C
- 2
Κοβετε στη μέση τις μελιτζάνες και τις ψήνετε σε μέτριο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν
- 3
Τις αφήνετε να κρυώσουν και τις ξεφλουδιζετε
- 4
Βάζετε στο μίξερ τις μελιτζάνες μαζί με το ταχίνι, το κρεμμύδι, τα σκόρδα, το λεμόνι, το πιπέρι καγιέν, το πιπέρι, το κύμινο και τα χτυπατε όλα μαζί
- 5
Πρόσθετετε λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατεύετε
- 6
Το ελέγχετε και αν χρειάζετε προσθέστε και άλλο λεμόνι, ταχίνι και πιπέρι
- 7
Αδειάζετε σε μπολ και στολίζετε με μαϊντανό και πάπρικα
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)