Σε βαθιά κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, να πάρει ξανθό χρώμα

Επειδή τα λαχανικά είναι κατεψυγμένα δεν χρειάζεται να βάλουμε πολύ νερό, απλά μέχρι τη μέση της κατσαρόλας. Το αποτέλεσμα απλά υπέροχο, γευστικό, και προπάντων υγιεινό!

Τα κατεψυγμένα φασολάκια και τον αρακά μαζεμένα από τον κήπο μου, τα φτιάχνουμε ως εξής: Α) Καθαρίζουμε τα φασολάκια, β) τα ξεπλένουμε με άφθονο νερό, γ) τα αφήνουμε να στραγγίσουν δ) και τα βάζουμε σε σακουλάκια του ενός κιλού περίπου. ε)τα φυλάμε στην κατάψυξη Γίνονται εξίσου καλά χωρίς βράσιμο (μπλανσίρ).