Cuci bersih dada ayam, belah 2 horizontal. Jadinya 4 buah. Makin tipis makin crispy

Sayat daging ayam biar peresapan bumbu lebih maksimal. Bisa juga dipukul2 dikit, Jangan sampe hancur ya.

Campur semua bumbu, kalo bumbunya diuleg, pisahkan dari yang kering ya.

Balurkan bumbu ke ayam, masukkan dalam wadah tertutup, diamkan 30 menit. Makin lama makin bagus, biar lebih meresap. kalo pake bumbu uleg, balurkan dulu bumbu yang diuleg baru bumbu yang kering

Buat adonan dari 2 sdm tepung terigu dan setengah gelas air ditambah sedikit garam. Ini untuk perekat tepung panir. Bisa juga pake telur kocok tapi setelah dingin agak amis jadinya

Gulingkan ayam ke tepung terigu sampe semua tertutup, lalu cairan tepung, lalu tepung panir. Pastikan semua bagian tertutup tepung terigu dan tepung panir. Tekan2 agar lebih banyak tepung menempel

Simpan di freezer dalam wadah tertutup selama 20 menit untuk hasil yang lebih crispy. Kalo langsung digoreng bisa juga

Goreng di minyak panas api sedang sampai warnanya golden brown. Jangan lupa dibolak balik biar gak gosong. Angkat hidangkan. Pas banget dimakan sama French fries atau mashed potato dan salad, saus sambel atau mayonnaise. Gampang kaan. Selamat mencoba semoga bermanfaat, kalo berhasil jangan lupa kabar2 yaa 👋

Note: (1) oregano dan rosemary memberi citarasa herbal yang mild. Kalo diskip rasanya cenderung biasa. Tapi Tetep enak dimakan; (2) api sedang cenderung kecil biar ayamnya mateng sampe dalem