Chicken corn pizza

Name: Chicken corn pizza
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr tepung cakra; 100 gr tepung serbaguna/segitiga; 150 ml air hangat. Sisihkan 50ml nya untuk melarutkan ragi; 1/2 sdt gula; 5 gr ragi; 1/4 sdt garam; 1,5 sdm minyak zaitun/minyak sayur; saus topping :; 1/2 butir bawang bombay, cincang halus; 1 siung bawang putih; 4-5 sdm pasta tomat. Atau 4bh tomat merah tanpa biji diblender; 1 sdm saus tomat; secukupnya gula garam; 1/2 sdt oregano kering; secukupnya basil, thyme; topping :; 1/2 buah bawang bombay besar, iris bulat; 150 gr fillet ayam. Giling dgn 1 siung bawang putih dan sdikit garam dan merica; 2-3 bh jagung manis dipipil, rebus; 200 gr mozarella atau keju quickmelted parut besar; secukupnya keju cheddar parut; daun parsley; 1 siung bawang putih, cincang halus

Resty Resty @restymasak

Wisper City

Mencoba pizza dengan variasi baru. Biasanya dgn daging sapi. Kali ini ingin cb dengan daging ayam. Kondisi ayam digiling mentah dan hanya dicampur dengan ulekan bawang putih+garam+merica. Dengan kombinasi jagung manis dan mayonaise. Sedaaap juga

Lebih banyak

Chicken corn pizza

Resty Resty @restymasak

Wisper City

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

8 porsi

150 grtepung cakra
100 grtepung serbaguna/segitiga
150 mlair hangat. Sisihkan 50ml nya untuk melarutkan ragi
1/2 sdtgula
5 grragi
1/4 sdtgaram
1,5 sdmminyak zaitun/minyak sayur
saus topping :
1/2 butirbawang bombay, cincang halus
1 siungbawang putih
4-5 sdmpasta tomat. Atau 4bh tomat merah tanpa biji diblender
1 sdmsaus tomat
secukupnyagula garam
1/2 sdtoregano kering
secukupnyabasil, thyme
topping :
1/2 buahbawang bombay besar, iris bulat
150 grfillet ayam. Giling dgn 1 siung bawang putih dan sdikit garam dan merica
2-3 bhjagung manis dipipil, rebus
200 grmozarella atau keju quickmelted parut besar
secukupnyakeju cheddar parut
daun parsley
1 siungbawang putih, cincang halus

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Campur gula dan ragi dengan 50ml air hangat. Diamkan 10menit hingga berbusa
2

Campur terigu segitiga dan cakra dalam baskom besar. Buat lobang di tengah. Masukkan larutan ragi ke dalamnya. Aduk dg tangan. Tambahkan 100ml air hangat ke dalamnya. Uleni hingga kalis
3

Masukkan minyak zaitun/minyak sayur dan garam. Uleni hingga kalis elastis
4

Bulatkan adonan diamkan dalam baskom yg sudah dilapisi minyak selama kurleb 1 jam, sampai mengembang 2x lipat
5

Sementara menunggu adonan mengembang, buat saus topping. Tumis bombay, bawang putih, oregano, basil, thyne sampai harum. Masukkan pasta tomat+air secukupnya. Atau tomat yg sudah diblender.
6

Tambah gula garam, tes rasa. Jika sudah pas masak sampai kadar air berkurang (mengental spt pasta)
7

Adonan yg sudah mengembang, dikempiskan, lalu uleni sekali lagi sampai elastis
8

Pipihkan adonan dg ketebalan 0.5cm atau sesuai selera. Taruh dalam loyang pizza. Tebalkan pinggirnya. (Jika loyang bukan teflon sbaiknya oles minyak/margarin dan taburi terigu, agar nantinya tdk lengket) Tusuk2 adonan tengah dengan garpu. Diamkan lagi adonan selama 10 menit
9

Panaskan oven. Pastikan oven benar2 panas saat adonan masuk
10

Menata topping : olesi saus, taburi mozarella, ayam giling, bombay, jagung manis, mozarella lagi, keju cheddar, mayonaise, terakhir taburi parsley
11

Oven kurleb 15-20 menit dgn api sedang. Potong dan hidangkan selagi hangat