Gudeg Yogya

Name: Gudeg Yogya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Nangka Muda; 10 butir telur bebek rebus; 5 lembar daun salam; 1 ruas Laos; 400 ml Santan kental (saya pake Kara); 10 tahu goreng; 2 liter air; 300 gr Gula jawa; Secukupnya Garam, Kaldu Jamur; 10 bawang merah; 7 bawang putih; 6 butir kemiri; 1 sdm ketumbar

Olahan Rulis @rulis123

Banjarmasin

Dulu pertama kali masak Gudeg Jogja langsung berhasil kalo kata Pak Suami karena ada darah Jogja mengalir dalam diriku ☺️ hahaaa, karena Bapakku asli priyayi Jogja hehehee, ga ngaruh yaaaa..., Just story aja ini..., Yang jelas Gudeg ini enaaaak banget...

Lebih banyak

Gudeg Yogya

Olahan Rulis @rulis123

Banjarmasin

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgNangka Muda
10 butirtelur bebek rebus
5 lembardaun salam
1 ruasLaos
400 mlSantan kental (saya pake Kara)
10tahu goreng
2 literair
300 grGula jawa
SecukupnyaGaram, Kaldu Jamur
Bumbu Halus
10bawang merah
7bawang putih
6 butirkemiri
1 sdmketumbar
Tips agar gudeg bisa menjadi hitam saya pake 5 daun Jambu Biji

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci dan tiriskan nangka muda, masukan dalam panci semua bahannya sampai terendam air
2

Masak dengan api kecil sekali selama 12 jam sampai air menyusut, nangka telur dan tahu berubah warna, dan selama direbus jangan lupa sesekali diaduk biar ga gosong...., Jadi deh gudegnya..Selamat mencoba🧑‍🍳