Tangzhong milk bread
Assalamualaikum sahabat Cookpad semua , wahh udah mau weekend aja ya , mana sibuk banget ya buat nyiapin hari raya Imlek upppzzz tapi jangan sampai klupaan setor resep di #pejuanggoldenapron3 ya kan nnti bahaya 😀🤭, semangat teruss pokoknya ya💪💪🥰.
Tangzhong milk bread
Assalamualaikum sahabat Cookpad semua , wahh udah mau weekend aja ya , mana sibuk banget ya buat nyiapin hari raya Imlek upppzzz tapi jangan sampai klupaan setor resep di #pejuanggoldenapron3 ya kan nnti bahaya 😀🤭, semangat teruss pokoknya ya💪💪🥰.
Cara Membuat
- 1
Bahan A
(Campur terigu dan air sampai rata dan tidak bergerindil. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai kental Jangan sampai mendidih diam kan dikulkas selama 6 jam.)
- 2
Campur bahan B terigu, gula, ragi dan garam. Masukan adonan tangzhong lalu masukan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan setengah Kalis
- 3
Setelah adonan Kalis tambahkan butter dan garam lalu uleni lagi hingga adonan Kalis elastis lalu tutup adonan dgn plastik kedap udara diamkan biarkan mengembang selama 40 mnt
- 4
Setelah adonan mengembang kempiskan adonan dan bagi 6 bagian bulatkan masing2 adonan dan diamkan 15 mnt.
- 5
Setelah 15 mnt Gilas adonan berbentuk kotak lalu gulung dan dipadatkan letakkan kedalam cetakan dan biarkan mengembang selama 30 mnt
- 6
Jika sudah mengembang, oles roti dengan susu + kuning telur perbandingan(1:1) oven roti selama 25 mnt dg suhu 180°c, selamat mencoba.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tangzhong milk bread Tangzhong milk bread
Resep dengan metode tangzhong (water roux) ini beneran lembut,rasa dan tekstur nya udh mirip sm yg di jual yg bermerek itu 🤗 awal nya iseng2 buka youtube dan kebetulan liat resep ini,langsng deh kepikiran pengen bikin,sy pakai 1/2 resep,Dan sedikit modif ,sy memakai telur uk agak kecil sekitar 48 gr setelah di pecahkanUk loyang seperti biasa 22x11x9 karna loyang roti tawar tutup memang punya 1 🤭😁-Untuk tangzhong nya : setelah di masak diam kan sampai suhu panas hilang,masukan kulkas sekitar 6 jam,keluarkan tunggu suhu ruang baru bs di gunakan,bisa di simpan dalam kulkas selama 3 hari,banyak jg yg setelah suhu ruang langsng gunakan,kalau sy buat nya pagi setelah dingin masukan kulkas,sore nya keluarkan dari kulkas tunggu suhu ruang baru di gunakanSource : channel youtube umi's baking#PejuangGoldenApron2
-
Tangzhong Milk Bread Tangzhong Milk Bread
Mengaktifkan lagi posting cookpad-nya demi nyimpen resep ini. Mantappp!source: YT Luvita
-
Basic Tangzhong Bread Basic Tangzhong Bread
Assalamualaikum, baru pertama buat roti dengan metode tangzhong. Hasilnya luar biasa empuk 🥰🥰. Selalu ketagihan kalau lihat resep mbak fransiska 😁😁Source : Kitchen lab#GA_TheNextLevel#week_44#cookpadcommunity_depok
-
Hokkaido Milk Bread / TangZhong Method Hokkaido Milk Bread / TangZhong Method
Sudah lama ngikutin channel chef Luvita Ho, tapi baru tau ternyata beliao ini Juara MasterChef season 4 loh!!! wakakaka....ketinggalan berita.....maklum jarang nonton TV 😂😂Iseng kepoin profilenya, walah.... ternyata pas menang itu umurnya baru 20 tahun ...muda dan berbakat.👍👍Langsung dehga ragu lagi eksekusi resepnya....dan ternyata beneran Mantap hasilnya. 🥰🥰Source :Luvita Ho youtube channelhttps://youtu.be/fZE9AOSNHKk#PejuangGoldenBatikApron
-
Hokkaido milk bread with tang zhong Hokkaido milk bread with tang zhong
Recipe by Tins Little Kitchen (fb)Rebake by febryani chourmain
-
Milk Loaf Bread Metode Tangzhong Milk Loaf Bread Metode Tangzhong
Tanzhong = Water RouxAtau Penyerapan air ke tepung lebih banyak sehingga membuat adonan lebih lembut dan empuk. Setelah di coba emang lembuuutt dan empuk banget sih.. 😍Btw ini aku pake loyangnya ke gedean aturan pake ukuran 20 x 10 x 10 yaa biar pass.. dan itu pake loyang yg tertutup yaaSource: chef Luvita Ho#PejuangGoldenBatikApron
-
Milk Bread metode Tangzhong Milk Bread metode Tangzhong
Cobain bikin roti dengan metode #tangzhong atau #wateroux alias pake biang.Ini memang hasilnya roti empuk banget.#PejuangGoldenApron2#Milkbread#Cookpadcommunity_Purwakarta#MDKitchen
-
-
Basic Tangzhong Bread Basic Tangzhong Bread
Bismillah ..sebenernya saya salah satu orang yg malas untuk baking , kenapa ?krna peralatan yang saya punya minim bgt terus krna sering gagal jadi itu yg bikin saya males dan drop ..dan untuk memahami satu resep saya butuh waktu sampe 3hari lamanya untuk saya baca dan liat berulang-ulang kali nih tertarik sama resep'a mba santi dan begitu di check alhamdulilah bahan ada semua'a yaudah langsung cussssssssSource : Arshiya Kitchen#BhirasKitchen#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Depok#MasakItuSaya
-
Tang Zhong Bread Tang Zhong Bread
Hasil Recook Mbak Novi Winanda. Rotinya lembut. Hari ke 2 tetap lembut. Suka dengan resep ini. Sayang yg roti tawar agak gosong kelamaan manggang.
-
Hokkaido Milk Bread with Tangzhong Metodh Hokkaido Milk Bread with Tangzhong Metodh
Berbekal penasaran dengan rasa roti ini penasaran untuk membuat nya, for the first time, I did it :)
-
Soft Bread Tangzhong Soft Bread Tangzhong
Resep ini recook dari miss Vita Jaurina. Thanks sis resepnya mantul banget.Saya modif dikit menyesuaikan dengan bahan yang ada di dapur. Hasilnya sangat amat memuaskan klo mnurut saya. Soft dan mengembang.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar