Semur Daging dan Telur Puyuh

Name: Semur Daging dan Telur Puyuh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi, potong2; 15 telur puyuh rebus; 1 buah bawang bombay, iris tipis; 1 buah tomay, iris; 3 lembar daun salam; 1 batang serai, geprek; 3 cm lengkuas, geprek; 4 cm kayu manis; 3 butir cengkeh; 1 buah kembang lawang; 15-20 sdm kecap manis; 2 sdm gula merah, sisir; 1 Liter air (secukupnya); secukupnya Garam; 3 sdm minyak utk menumis; 12 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 6 butir kemiri; 3 cm jahe; 2 sdt peres jinten bubuk; 2 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt merica bubuk; 1/2 sdt pala bubuk

Karina Amelia @inaamelia

Tangerang

Source: Ricke Indriani

Ketemu resep semur daging ala mba Ricke. Pas coba langsung cocok dan jadi resep favorit pas buat semur.

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Tangerang

Source: Ricke Indriani

Ketemu resep semur daging ala mba Ricke. Pas coba langsung cocok dan jadi resep favorit pas buat semur.

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Tangerang

Lebih banyak

Semur Daging dan Telur Puyuh

Karina Amelia @inaamelia

Tangerang

Source: Ricke Indriani

Ketemu resep semur daging ala mba Ricke. Pas coba langsung cocok dan jadi resep favorit pas buat semur.

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Tangerang

Source: Ricke Indriani

Ketemu resep semur daging ala mba Ricke. Pas coba langsung cocok dan jadi resep favorit pas buat semur.

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi, potong2
15telur puyuh rebus
1 buahbawang bombay, iris tipis
1 buahtomay, iris
3 lembardaun salam
1 batangserai, geprek
3 cmlengkuas, geprek
4 cmkayu manis
3 butircengkeh
1 buahkembang lawang
15-20 sdmkecap manis
2 sdmgula merah, sisir
1 Literair (secukupnya)
secukupnyaGaram
3 sdmminyak utk menumis
Bumbu Halus:
12 siungbawang merah
6 siungbawang putih
6 butirkemiri
3 cmjahe
2 sdtperes jinten bubuk
2 sdtketumbar bubuk
1 sdtmerica bubuk
1/2 sdtpala bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, kayu manis, cengkeh, dan kembang lawang. Tumis hingga bumbu tanak. Masukkan bawang bombay dan tomat, tumis sampai layu.
2

Masukkan daging, tumis dan aduk2 daging hingga berubah warna. Tambahkan kecap manis, gula merah, dan garam (beri garam 1 sdt dulu karena semakin lama dimasak akan semakin asin). Masak daging sambil diaduk2. Daging akan mengeluarkan air.
3

Tuang air hingga daging terendam dan didihkan. Masak hingga daging empuk, kuah menyusut dan mengental. Koreksi rasa. (Setelah menuang air, saya memasak dgn panci presto hingga empuk)
4

Masukkan telur puyuh. Aduk2 dan masak hingga bumbu meresap.
5

Angkat dan sajikan.