Oblok-Oblok Daging Tahu Tempe

Name: Oblok-Oblok Daging Tahu Tempe
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging; 4 potong besar tahu; 1 papan tempe; 6 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; bawang bombay 1 biji (ukuran sedang); 3 iris lengkuas; 5 lembar daun jeruk; 10 biji cabe rawit dirajang; sesuai selera cabe rawit utuh; 1 tomat merah; tomat hijau 2 (ukuran kecil); 2 bungkus santan kara segitiga; minyak goreng; garam, gula dan penyedap rasa

Eki Adijanti @cook_27515593

Oblok-Oblok Daging Tahu Tempe

Eki Adijanti @cook_27515593

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

5 orang

1/2 kgdaging
4 potong besartahu
1 papantempe
6 siungbawang putih
6 siungbawang merah
bawang bombay 1 biji (ukuran sedang)
3 irislengkuas
5 lembardaun jeruk
10 bijicabe rawit dirajang
sesuai seleracabe rawit utuh
1tomat merah
tomat hijau 2 (ukuran kecil)
2 bungkussantan kara segitiga
minyak goreng
garam, gula dan penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Iris tipis2 daging berbentuk segi panjang atau sesuai selera,kemudian direbus sampai empuk tapi tidak sampai hancur.
2

Potong2 tahu & tempe sesuai selera.. kalau saya, saya potong segitiga. kemudian digoreng, lalu ditiriskan
3

Rajang-rajang bahan yang lain, kecuali lengkuas dan daun jeruk.
4

Bumbu yang dirajang tadi ditumis bersama lengkuas dan daun jeruk dengan sedikit minyak goreng sampai layu
5

Masukkan tahu, tempe dan bumbu tumis tadi ke dalam rebusan daging, biarkan mendidih.. tambahkan garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera, kemudian masukkan santan
6

Aduk agar santan tidak pecah.. tunggu sampai masakan mendidih sekali lagi, langsung matikan api.
7

Masakan siap dihidangkan