Usus Ayam Pedas

Name: Usus Ayam Pedas
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kantong usus (sekitar 250gr); Secukupnya garam, gula, penyedap rasa; Secukupnya air dan minyak untuk menumis; 🥥Bumbu Rebus Usus🥥; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 ruas jahe, geprek; 🥥Bumbu Halus🥥; 2 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 10 buah cabe rawit merah (sesuai selera); 3 buah cabe merah keriting; 1 sdt ketumbar bubuk; 🥥Bumbu Iris🥥; 2 buah cabe merah & hijau besar (optional)

Adifaaa @adifakhalisa

Jakarta, Indonesia

Usus Ayam Pedas

Adifaaa @adifakhalisa

Jakarta, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 orang

1 kantongusus (sekitar 250gr)
Secukupnyagaram, gula, penyedap rasa
Secukupnyaair dan minyak untuk menumis
🥥Bumbu Rebus Usus🥥
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 ruasjahe, geprek
🥥Bumbu Halus🥥
2 siungbawang putih
5 siungbawang merah
10 buahcabe rawit merah (sesuai selera)
3 buahcabe merah keriting
1 sdtketumbar bubuk
🥥Bumbu Iris🥥
2 buahcabe merah & hijau besar (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci usus ayam dengan air mengalir sampai bersih. Kemudian rendam dengan air cuka dan garam. Diamkan selama 15 menit. Kemudian cuci kembali dengan air.
2

Rebus air. Ketika mendidih masukkan jahe, daun salam, dan daun jeruk. Masak usus ayam hingga matang.
3

Haluskan bumbu halus. Kemudian tumis hingga matang dan tambahkan irisan cabe merah dan hijau (optional).
4

Masukkan usus ayam. Tambahkan secukupnya air, gula, garam, lada, penyedap rasa. Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa dan Usus Ayam Pedas siap dihidangkan.