บัวลอยมันหวาน คอนเฟิร์มว่าง่ายสุดๆ

ขนมไทยใครว่าทำยาก นอกตากมะเหมี่ยวจะศึกษาอาหารและขนมของต่างประเทศแล้ว ของไทยก็ยังมีอยู่ในใจนะคะ เนื่องจากอาหารไทยโบราญ และขนมไทยค่อนข้างมีวัตถุดิบและวิธีการ รายละเอียดเล็กๆ น้อยยิบย่อย จึงทำให้หลายๆ คนมองเป็นเรื่องไกลตัว ช่วงนี้มะเหมี่ยวก็แอบปรับสูตรขนมไทย ให้ทำง่าย ทานง่าย ขั้นตอนที่ไม่ซับซ้อน และคงความเป็นอาหารหรือขนมชนิดนั้นๆ เพื่อความเข้าถึงง่ายมากขึ้น สำหรับคนที่เริ่มต้นทำขนมไทน ลองทำดูนะคะ บัวลอยมันหวานของมะเหมี่ยว อาจจะไม่เพอร์เฟคเท่าต้นฉบับครบเครื่อง แต่รับรองความง่าย และ อร่อยแน่นอนค่ะ แถมเป็นกิจกรรมครอบครัวให้เด็กๆ ทำได้ด้วยนะคะ #ตั้งเป้าเราทำได้
บัวลอยมันหวาน คอนเฟิร์มว่าง่ายสุดๆ
ขนมไทยใครว่าทำยาก นอกตากมะเหมี่ยวจะศึกษาอาหารและขนมของต่างประเทศแล้ว ของไทยก็ยังมีอยู่ในใจนะคะ เนื่องจากอาหารไทยโบราญ และขนมไทยค่อนข้างมีวัตถุดิบและวิธีการ รายละเอียดเล็กๆ น้อยยิบย่อย จึงทำให้หลายๆ คนมองเป็นเรื่องไกลตัว ช่วงนี้มะเหมี่ยวก็แอบปรับสูตรขนมไทย ให้ทำง่าย ทานง่าย ขั้นตอนที่ไม่ซับซ้อน และคงความเป็นอาหารหรือขนมชนิดนั้นๆ เพื่อความเข้าถึงง่ายมากขึ้น สำหรับคนที่เริ่มต้นทำขนมไทน ลองทำดูนะคะ บัวลอยมันหวานของมะเหมี่ยว อาจจะไม่เพอร์เฟคเท่าต้นฉบับครบเครื่อง แต่รับรองความง่าย และ อร่อยแน่นอนค่ะ แถมเป็นกิจกรรมครอบครัวให้เด็กๆ ทำได้ด้วยนะคะ #ตั้งเป้าเราทำได้
วิธีทำ
- 1
มันหวานต้มสุก มาบดค่ะ มะเหมี่ยวบดแบบไม่ละเอียดมากเพราะอยากให้มีเนื้อค่ะ
- 2
ใส่แป้งข้าวเหนียวลงไปค่ะ ยีๆ ให้เข้ากันกับเนื้อมันหวาน
- 3
จากนั้นทยอยใส่น้ำกะทิทีละช้อนค่ะ จนสามารถปั้นได้ มะเหมี่ยวใช้ 5-6 ช้อนค่ะ
- 4
พอเริ่มปั้นได้ก็ใช้มือค่ะ
- 5
จากนั้นก็ปั้นเป็นเม็ดๆ ไม่เกิน 1 เซ็นนะคะกำลังดี โรยแป้งนวลไว้ ถ้าไม่มีใช้แป้งข้าวโพด ถ้าไม่มีก็ใช้แป้งข้าวเหนียวนั่นแหละค่ะ
- 6
นำบัวลอยต้มในน้ำเดือด รอจนกว่าบัวลอยจะลอยขึ้นมา จากนั้นก็จับแช่น้ำเย็นจัดๆ ไว้ค่ะ
- 7
เคี่ยวกะทิ น้ำตาลมะพร้าว และเกลือ เคี่ยวจนน้ำตาลละลายนะคะ
- 8
จากนั้นก็ใส่เม็ดบัวลอยลงไปค่ะ
- 9
เรียบร้อยค่ะ ของหวานง่ายๆ หลังทานข้าว
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม

















ความคิดเห็น