Spageti brulee dengan mie kuning

Name: Spageti brulee dengan mie kuning
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus kecil mie telor/mie kuning (me: burung dara); 3 buah sosis daging kecil (optional); 1 buah bawang bombai ukuran besar; 2 siung bawang putih; 2 sdm margarin (me: blueband) atau minyak goreng untuk menumis bawang; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt merica (optional); 1/2 sdt kaldu bubuk (me: totole); 1/2 bungkus saos bolognes (me: pronas); 1/2 blok cheddar parut (80-100gr); 2 sdm tepung terigu; ± 100 ml air atau UHT fullcream; 1/2 blok keju mozarela atau quick melt

Rosita @dapurMakItak17

Sangata, Kalimantan Timur

Kepengen spageti brule tapi gk punya stock spageti, coba bikin pake mie telor (mie kuning) kok enak 😍😋

Lebih banyak

Spageti brulee dengan mie kuning

Rosita @dapurMakItak17

Sangata, Kalimantan Timur

Kepengen spageti brule tapi gk punya stock spageti, coba bikin pake mie telor (mie kuning) kok enak 😍😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4-5 porsi

Bahan spageti:
1 bungkus kecilmie telor/mie kuning (me: burung dara)
3 buahsosis daging kecil (optional)
1 buahbawang bombai ukuran besar
2 siungbawang putih
2 sdmmargarin (me: blueband) atau minyak goreng untuk menumis bawang
1/2 sdtgaram
1/4 sdtmerica (optional)
1/2 sdtkaldu bubuk (me: totole)
1/2 bungkussaos bolognes (me: pronas)
Saos brule:
1/2 blokcheddar parut (80-100gr)
2 sdmtepung terigu
± 100 ml air atau UHT fullcream
Topping:
1/2 blokkeju mozarela atau quick melt

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus mie hingga lunak, tiriskan lalu sisihkan
2

Iris kecil2 bawang bombai dan bawang putih, lalu potong kecil2 sosis. Panaskan margarin/minyak goreng dan tumis bawang lalu sosis
3

Masukkan mie, tambahkan garam, kaldu/penyedap, dan merica. Aduk hingga rata
4

Kecilkan api, lalu masukkan saos bolognes. Aduk hingga rata
5

Masukkan spageti ke loyang (me: loyang bulat 18 cm), sisihkan
6

Untuk membuat saos brule, parut cheddar, tambahkan terigu dan air, aduk hingga rata, lalu panaskan hingga mendidih. Aduk2 terus jangan berhenti agar saos tidak menggumpal. Aduk hingga mengental (jangan terlalu kental agar mudah dituang)
7

Tuang saos brule ke loyang, di bagian atas spageti
Note: ini fotonya saat saya bikinnya pakai macaroni
8

Berikan topping keju mozarela parut, atau keju quick melt
9

Panggang di oven 150° api atas bawah selama 20 menit, lalu tambahkan 150° api atas saja 10 menit untuk membuat efek burn di topping keju nya
10

Note:
- Mie bisa diganti macaroni 10 genggam, hasilnya sama2 enak 😋
- saat menumis bawang dan sosis, setelah keduanya matang bisa juga ditambahkan telur lalu di orak arik bareng bawang + sosis biar proteinnya nambah