Sapi Lada Hitam

Name: Sapi Lada Hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sengkel, iris tipis sesuai selera; 3 siung bawang putih, cincang; 3 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris; 2 buah cabe hijau besar, buang bijinya, iris; 1 siung bawang bombay ukuran kecil, iris; 1 sdt lada hitam, ulek; 3 sdm kecap manis; 1 sdm saus tiram; secukupnya Kaldu bubuk (sapi); secukupnya Garam; sedikit Air; Minyak goreng untuk menumis; 2 sdm mentega; 2 sdm kecap manis; 2 sdm saus tiram; 1 sdt lada hitam, ulek

Indah R. Handayani @indah

Jakarta

punya daging d freezer udah dalam keadaan dipotong kecil, lupa waktu itu rencana tuk apaan.. berhubung lagi minim bahan, dibikin lada hitam aja deh, tapì karena gak punya paprika, kali ini diganti cabe besar aja...

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Sapi Lada Hitam

Indah R. Handayani @indah

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sengkel, iris tipis sesuai selera
3 siungbawang putih, cincang
3 buahcabai merah besar, buang bijinya, iris
2 buahcabe hijau besar, buang bijinya, iris
1 siungbawang bombay ukuran kecil, iris
1 sdtlada hitam, ulek
3 sdmkecap manis
1 sdmsaus tiram
secukupnyaKaldu bubuk (sapi)
secukupnyaGaram
sedikitAir
Minyak goreng untuk menumis
2 sdmmentega
Bahan marinasi
2 sdmkecap manis
2 sdmsaus tiram
1 sdtlada hitam, ulek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan daging dan bahan marinasi, simpan dalam kulkas (chiller) minimal 1 jam. lanjut siapkan bumbu lainnya.
2

Lelehkan mentega dan masak daging yang sudah dimarinasi sampai air berkurang dan daging 3/4 empuk. matikan api dan didiamkan sebentar.
3

Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, lanjut masukkan paprika. Aduk rata sampai kematangan bawang bombay dan paprika cukup matang.
4

Masukkan daging, lada hitam, kaldu bubuk, dan garam. Tambahkan sedikit air untuk mengempukkan daging dan kecilkan api. Tambahkan kecap manis dan saos tiram, aduk rata dan masak sampai air asat, koreksi rasa. Sajikan