Kroket Tempe

Name: Kroket Tempe
Yield: 20 butir
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr Tempe; 5 sdm Tepung Terigu; 1 butir Telur Ayam; 1/2 buah Wortel, parut; secukupnya Daun bawang dan Seledri,; 2 siung Bawang Putih; 1 sdt Merica Butiran; 4 bh Cabai Rawit Merah (sesuai selera); secukupnya Garam,; secukupnya Kaldu Bubuk,; 20 butir telur puyuh rebus; 1 butir Telur Ayam; secukupnya Tepung Roti Kasar,

imasumardini @imasumardini

Semarang

Kemarin sore lagi scrolling instagram, eh nemu ide buat bikin kroket tempe ini. Langsung eksekusi besok paginya. Isiannya bisa sesuai selera ya, bisa diisi sosis, keju, bakso, dll aku pakai telur puyuh untuk isiannya. Kroket tempe ini cocok untuk dijadikan snack atau lauk makan. Hehe.. selamat mencoba.

Lebih banyak

Kroket Tempe

imasumardini @imasumardini

Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

20 butir

Bahan adonan kroket
100 grTempe
5 sdmTepung Terigu
1 butirTelur Ayam
1/2 buahWortel, parut
secukupnyaDaun bawang dan Seledri,
Bumbu Halus
2 siungBawang Putih
1 sdtMerica Butiran
4 bhCabai Rawit Merah (sesuai selera)
secukupnyaGaram,
secukupnyaKaldu Bubuk,
Isian
20 butirtelur puyuh rebus
Bahan pelapis
1 butirTelur Ayam
secukupnyaTepung Roti Kasar,

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Potong-potong tempe, lalu kukus hingga matang.
2

Haluskan bumbu halus.
3

Setelah tempe matang, haluskan menggunakan food processor atau blender.
4

Tuang tempe yg sudah dihaluskan kedalam wadah yg sudah berisi bumbu halusnya. Tambahkan parutan wortel, potongan daun bawang, seledri, tepung terigu, dan telur. Tambahkan juga garam, dan kaldu bubuk, koreksi rasa.
5

Ambil adonan kroket tempe sebanyak 1 sendok makan, pipihkan, beri isian telur puyuh lalu bulat kan lagi. Lakukan sampai adonan habis ya.
6

Kocok telur ayam, beri sedikit garam utk pelapisnya.
7

Gulingkan kroket kedalam kocokan telur, lalu gulingkan ke dalam tepung roti kasar, sisihkan.
8

Simpan ke dalam kulkas selama 15 menit agar pelapis kroket menempel betul yaa.
9

Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan, siap dihidangkan dengan saus sambal botolan. 😍
10

Selamat mencoba.