เกี๊ยวน้ำหมูกรอบกรึ๊บ
ซุปคล่องคอ เกี๊ยวหมูนุ่มๆ กับหมูกรอบกรึ๊บ 😋
ดูสูตรทำหมูกรอบง่ายๆ ไม่ง้อแดดได้ในโปรไฟล์นะคะ
เกี๊ยวน้ำหมูกรอบกรึ๊บ
ซุปคล่องคอ เกี๊ยวหมูนุ่มๆ กับหมูกรอบกรึ๊บ 😋
ดูสูตรทำหมูกรอบง่ายๆ ไม่ง้อแดดได้ในโปรไฟล์นะคะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เริ่มจากการหมักหมูสับ ด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทรายเล็กน้อย และ น้ำมันงา แล้วพักไว้ 10-20 นาที
- 2
ทำน้ำซุประหว่างนี้..
เคี่ยวกระดูกหมู หรือซี่โครงหมู (เสร็จแล้วเราจะเก็บซี่โครงไปย่างต่อเป็นซี่โครงย่างก็จะนุ่มเลย) ทุบรากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ด ใส่หม้อ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาลปี๊บ ตั้งฉ่ายเล็กน้อย ชิมและเคี่ยวไฟเบาไปเรื่อยๆ - 3
ใส่ไส้หมูสับที่หมักได้ที่แล้ว ลงบนแผ่นเกี๊ยว พับตามใจชอบ
- 4
ตั้งน้ำเดือดแล้วเบาไฟ นำเกี๊ยวที่ปั้นแล้วลงไปต้มให้หมูสุก จนเกี๊ยวลอยขึ้นมา แล้วตักแต่เกี๊ยวใส่ชาม คลุกเบาๆ ด้วยน้ำมันกระเทียมที่เจียวไว้ ไม่ให้เกี๊ยวแห้งติดกัน
- 5
จัดจานต่อด้วยหมูกรอบ (ดูสูตรทำหมูกรอบง่ายๆไม่ง้อแดด ได้ในโปรไฟล์)
ตักซุปใส่ ผักโรย กระเทียมเจียว พริกไทย กินได้.. 😋
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น