Lotek Padang Asli!

Name: Lotek Padang Asli!
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 sdm kacang tanah goreng; 1 bawang putih; 2 ruas kecil kencur; 2 daun jeruk; 5 buah cabe rawit hijau; 1 sdt garam kasar; 4 sdm gula merah, sisir; 1 biji asam jawa seduh dengan 100 ml air; 1 jeruk limau; Isi Lotek:; Mie kuning, rebus; Tahu, goreng sebentar; Kentang rebus; Toge rebus; Selada; Timun; Kerupuk merah; Bawang goreng

Amy Astika @amyastika

Padang

Resep Lotek Padang ini adalah resep andalan Mama Mertua saat buka kedai makan. Semoga resepnya bermanfaat bagi orang banyak. Untuk video lengkapnya bisa dilihat di channel YouTube saya: Khaila's Kitchen. Selamat mencoba 😊

Lebih banyak

Lotek Padang Asli!

Amy Astika @amyastika

Padang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

1 porsi

5 sdmkacang tanah goreng
1bawang putih
2 ruas kecilkencur
2daun jeruk
5 buahcabe rawit hijau
1 sdtgaram kasar
4 sdmgula merah, sisir
1 bijiasam jawa seduh dengan 100 ml air
1jeruk limau
Isi Lotek:
Mie kuning, rebus
Tahu, goreng sebentar
Kentang rebus
Toge rebus
Selada
Timun
Kerupuk merah
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Haluskan bawang putih, kencur, daun jeruk, cabe rawit dan garam kasar.
2

Tambahkan gula merah dan kacang tanah goreng, ulek lagi hingga halus. Bila menggunakan blender semua bahan
3

Setelah halus, tambahkan air seduhan asam jawa sampai tingkat kekentalan yg diinginkan. Setelah itu cicipi rasa dan tambahkan perasan jeruk limau.
4

Masukkan sayuran dan isi lotek ke bumbu kacang. Lalu aduk hingga rata
5

Lotek siap disajikan