Σοκολατάκια με γλυκοπατάτα

Name: Σοκολατάκια με γλυκοπατάτα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 400 γρ γλυκοπατάτα; 5 κ.σ. καστανή ζάχαρη; 1/2 κ.γ. κανέλα; 1 συσκευασία μπισκότα digestive χωρίς ζάχαρη; 250 γρ κουβερτούρα μαύρη; 70 γρ λευκή κουβερτούρα

Marina Cook Stories @marina_cookstories

Ξάνθη

Δεν ξέρω τι να πω και πως να περιγράψω την συγκεκριμένη συνταγή. Απλά δεν σταματάς στο ένα...

Δες περισσότερα

Σοκολατάκια με γλυκοπατάτα

Marina Cook Stories @marina_cookstories

Ξάνθη

Δεν ξέρω τι να πω και πως να περιγράψω την συγκεκριμένη συνταγή. Απλά δεν σταματάς στο ένα...

Υλικά

400 γργλυκοπατάτα
5 κ.σ.καστανή ζάχαρη
1/2 κ.γ.κανέλα
1 συσκευασίαμπισκότα digestive χωρίς ζάχαρη
250 γρκουβερτούρα μαύρη
70 γρλευκή κουβερτούρα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ξεκινάω κόβοντας τις γλυκοπατάτες και βάζοντας τις στον φούρνο μέχρι να μαλακώσουν αρκετά.
2

Τις βάζω στο μούλτι και της κάνω πουρέ. Ρίχνω σε αντικολλητικό τηγάνι τον πουρέ την ζάχαρη και την κανέλα και ανακατεύω
Μπορείτε και να τις βράσετε αλλά θα βγάλουν πολλά ζουμιά.
3

Πάλι στο μούλτι αλέθω και το μπισκότο
Το ρίχνω και αυτό στο τηγάνι και ανακατεύω καλά. Θέλω να έχω ένα συμπαγές μείγμα έτσι ώστε να μπορώ να.το πλάσω.
4

Δοκιμάζω σίγουρα μήπως θέλω ανάλογα τα γούστα μου παραπάνω ζάχαρη ή κανέλα. Ίσως χρειαστεί και λίγο περισσότερο τριμμένο μπισκότο. Αφήνω στην άκρη να κρυώσει.
5

Πλάθω σε μπαλάκια. Εγώ τα ζυγίζω το καθένα σε 15 γρ.
6

Λιώνω σε Μπεν Μαρί την κουβερτούρα και τα ρίχνω μέσα λίγα λίγα.με την βοήθεια δύο πιρουνιών τα γυρνάω για να πάει παντού η σοκολάτα.
7

Αφήνω εκτός ψυγείου μέχρι να κρυώσουν.
8

Αφού κρυώσουν αν θέλω διακοσμώ με λιωμένη λευκή κουβερτούρα.