Seblak hati ampela ayam kerupuk kulit (Debm)

Name: Seblak hati ampela ayam kerupuk kulit (Debm)
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 psg hati ampela ayam; 2 buah paha ayam; 2 bungkus kerupuk kulit; 2 butir telur; 1 bonggol sawi (siangi cuci bersih dan potong-potong); 1 ruas kencur ukuran besar; 3 buah cabai rawit hijau; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 3 butir kemiri; 2 sdt garam; 1 sdt kaldu ayam; 1 sacet gula diet; 2 sdm saos sambal

Agustin Dwi Hastuti @agustindwi86

Cianjur

Assalamualaikum..
Ceritanya udah beberapa hari ini saya mulai debm lagi setelah 2 bulan off 😅. Kebteluan pas pengen makan seblak akhirnya bikin seblak deh yang aman sesuai jalur debm.

Lebih banyak

Seblak hati ampela ayam kerupuk kulit (Debm)

Agustin Dwi Hastuti @agustindwi86

Cianjur

Assalamualaikum..
Ceritanya udah beberapa hari ini saya mulai debm lagi setelah 2 bulan off 😅. Kebteluan pas pengen makan seblak akhirnya bikin seblak deh yang aman sesuai jalur debm.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 orang

3 psghati ampela ayam
2 buahpaha ayam
2 bungkuskerupuk kulit
2 butirtelur
1 bonggolsawi (siangi cuci bersih dan potong-potong)
1 ruaskencur ukuran besar
3 buahcabai rawit hijau
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
3 butirkemiri
2 sdtgaram
1 sdtkaldu ayam
1 sacetgula diet
2 sdmsaos sambal

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus terlebih dahulu ayam dan hati ampela yang sudah dibersihkan dengan daun salam, daun jeruk, sereh rebus sampai empuk. Buang airnya lalu sisihkan
2

Uleg halus kencur, cabai, bawang merah, bawang putih dan kemiri.
3

Panaskan minyak lalu masukkan telur sambil diorak arik. Setelah telur masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Tumis sampai benar-benar matang lalu masukkan hati ampela, dan ayam yang sudah disuwir-suwir. Terus aduk lalu tambahkan air secukupnya. Lalu bumbui garam gula dan kaldu bubuk serta saos. Lalu masukkan daun sawi. Kemudian masukkan juga kerupuk kulit masak hingga empuk kerupuknya.
4

Jika tidak sedang diet, kerupuk kulit bisa diganti dengan kerupuk apa saja, bisa juga ditambahkan makaroni. Sebelumnya kerupuk direbus dulu hingga empuk buang airnya baru bisa digunakan.
5

Setelah matang sajikan.