Gimmari (nori isi korean noodle)
Selalu ngiler liat tayangan-tayangan street food Korea. Selain tteokpokki, yang selalu ada biasanya si gimmari ini. Rasanya renyah dan gurih di bagian luar, kenyal di dalam, dan pedas manis dari saus tteokpokki. Bikinnya cepat dan gampang. Para bucin koriyah, this is a must try receipe
Gimmari (nori isi korean noodle)
Selalu ngiler liat tayangan-tayangan street food Korea. Selain tteokpokki, yang selalu ada biasanya si gimmari ini. Rasanya renyah dan gurih di bagian luar, kenyal di dalam, dan pedas manis dari saus tteokpokki. Bikinnya cepat dan gampang. Para bucin koriyah, this is a must try receipe
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus korean noodle selama kurang lebih 6 menit. Langsung cuci di bawa air mengalir untuk menghilangkan pati yang larut.
- 2
Campur dengan kecap asin, aduk rata.
- 3
Siapkan nori, isi dengan korean noodle. Padatkan dan gulung seperti sushi.
- 4
Membuat adonan pelapis: campur tepung, baking powder, penyedap rasa, dan air. Setelah tercampur rata, masukkan telur, aduk lagi hingga adonam halus tanpa gerindil.
- 5
Potong-potong nori gulung (ukuran sesuai selera, saya 4 potong dalam 1 gulungan nori). Celupkan ke adonan pelapis. Deep fry dengan api sedang hingga berwarna kecokelatan.
- 6
Saus tteokpokki: tumis irisan daun bawang hingga agak layu. Masukkan gochujang, saus tiram, dan madu (kalau pakai gula pasir bisa ditambahkan setelah kaldu masuk).
- 7
Tambahkan kaldu anchovy (atau air biasa), penyedap rasa, bon cabe, aduk dan masak hingga mengental. Koreksi rasa.
- 8
Sajikan gimmari bersama saus tteokpokki. Nikmati selagi hangat.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar