Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo(pelengkap gudeg)

Name: Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo(pelengkap gudeg)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr kerupuk rambak; 100 gr kacang tolo,rendam semalam(sy 3jam); 1 kotak tahu,potong kecil² dan goreng; 1 scht santan instan; 500 ml air; 4 siung bwg putih; 8 siung bwg merah; 8 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit; 2 butir kemiri; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 ruas kunyit; Sejempol lengkuas,geprek; 1 btg sereh,geprek; 3 lbr daun salam; 1 sdm air asam jawa; 2 sdm gula merah serut; 1/2 sdt terasi bakar; 10 buah cabe rawit utuh; Scukupnya gula,garam,kaldu sapi bubuk

Mizka_Yaqin0912 @yaqin_0912

Surabaya

Kangen kuliner jogja,tapi kalau beli nasi gudeg mehong,sebungkus 20rb cm dpt seuprit,gk bisa lekoh maemnya mndingan bikin sndiri ajah keluarga bisa puas makannya(dasar otak emak²😁)
Untuk kali ini aq mau share resep pelengkap gudegnya dulu ya,yaitu sambal goreng krecek mix kacang tolo mumpung punya stok kerupuk rambak,next time aq share resep gudeg nangkanya.
#PekanPosbarKacang
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo(pelengkap gudeg)

Mizka_Yaqin0912 @yaqin_0912

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grkerupuk rambak
100 grkacang tolo,rendam semalam(sy 3jam)
1 kotaktahu,potong kecil² dan goreng
1scht santan instan
500 mlair
Bumbu Halus:
4 siungbwg putih
8 siungbwg merah
8 buahcabe merah
5 buahcabe rawit
2 butirkemiri
1/2 sdtlada bubuk
1 sdtketumbar bubuk
1 ruaskunyit
Bumbu lainnya:
Sejempollengkuas,geprek
1 btgsereh,geprek
3 lbrdaun salam
1 sdmair asam jawa
2 sdmgula merah serut
1/2 sdtterasi bakar
10 buahcabe rawit utuh
Scukupnya gula,garam,kaldu sapi bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam kerupuk rambak dgn air matang(sy 5mnt). Tiriskan
2

Rebus kacang tolo hingga matang.tiriskan
3

Tumis bumbu halus bersama lengkuas,sereh dan daun salam sampai wangi. Tambahkan gula,garam,kaldu bubuk,air asam,terasi dan gula merah. Masukkan tahu goreng dan rambak,aduk rata
4

Tuang santan instan dan air,aduk rata.tambahkan cabe rawit utuh. Biarkan airnya menyusut(kuah nyemek)
5

Angkat dan pindahkan ke mangkuk. Siap disajikan