Bakso Balado

Name: Bakso Balado
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 Butir Bakso; 4 Siung Bawang Putih; 6 Siung Bawang Merah; 1/2 Batang Sereh; 8 Buah Cabe Merah/Keriting; 4 Buah Cabe Rawit (opsional - sesuai selera); 1 sdt Gula; 1 sdt Garam; 1 sdt Penyedap; secukupnya Minyak; secukupnya Air Bersih

Rizaldy Al Kautsar @rzrizaldy

Terinspirasi Dendeng Balado buatan mama, biar praktis bisa dibuat pas istirahat WFH diganti pakai Bakso. Jenis masakan yang bikin pengen tambah nasi

Lebih banyak

Bakso Balado

Rizaldy Al Kautsar @rzrizaldy

Terinspirasi Dendeng Balado buatan mama, biar praktis bisa dibuat pas istirahat WFH diganti pakai Bakso. Jenis masakan yang bikin pengen tambah nasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 orang

20 ButirBakso
4 SiungBawang Putih
6 SiungBawang Merah
1/2 BatangSereh
8 BuahCabe Merah/Keriting
4 BuahCabe Rawit (opsional - sesuai selera)
1 sdtGula
1 sdtGaram
1 sdtPenyedap
secukupnyaMinyak
secukupnyaAir Bersih

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong Bakso sesuai selera, utk bakso besar bisa 1/4, bakso kecil 1/2
2

Goreng bakso hingga 3/4 matang dan wangi, sisihkan
3

Didihkan air, rebus bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit
4

Haluskan bawang putih, cabe rawit sampai halus dengan garam, gula, dan penyedap. Masukan cabe merah haluskan sebentar sehingga tekstur masih kasar (bisa dengan blender atau ulegan)
5

Panaskan minyak, masukan bawang merah, tumis hingga wangi
6

Masukan bumbu halus (sambal balado), lalu masukan sereh, tumis hingga wangi
7

Masukan Bakso, aduk-aduk merata. Koreksi rasa dengan gula, garam, penyedap
8

Sajikan dengan nasi hangat