સૌ પ્રથમ એક નોન સ્ટીક પેન માં મેગી ને તોડી ને નાખો અને 1 મિનિટ સુધી હલાવો. ત્યાર બાદ તેમાં તેલ ઉમેરી ને મિક્સ કરો

અને તેને આછી લાલ કલર આવે ત્યાર સુધી થવા દો ત્યાર બાદ તેમાં પાણી ઉમેરી ને તરત જ ઢાંકી દો.

ત્યાર બાદ ફરી 1/2મિનિટ સુધી તેને હલાવો. અને ત્યાર બાદ તેને એક બાઉલ માં કાઢો. અને તેમાં ઝીણા સમારેલા ડુંગળી અને ટામેટા ઉમેરી ને મિક્સ કરો.

ત્યાર બાદ તેમાં મેગી મસાલો અને મીઠુ ઉમેરી ને મિક્સ કરો.અને ઢાંકી ને 5-10 મિનિટ રેસ્ટ આપો.

ત્યાર બાદ એક બાઉલ માં મેંદો, ચોખા નો લોટ કોર્ન ફ્લોર અને મીઠુ લઇ ને મિક્સ કરો. ત્યાર બાદ તેમાં પાણી ઉમેરી ને ખીરું બનાવો.

ત્યાર બાદ પાન ને બરાબર ધોઈને અને તેને લૂછી ને આ ખીરા માં ડીપ કરો અને ગરમ તેલ માં ગોલ્ડન બ્રાઉન કલર ના તળી લો.

ત્યાર બાદ તેને પીરસતી વખતે પાન ઉપર બનાવેલું મેગી નું સ્ટફિંગ મુકો અને તેના પર લસણ અને ધાણા ફુદીના ની ચટણી મુકો અને તેના પર તીખી બુંદી અને તીખી સેવ ભભરાવો. તો તૈયાર છે પાન પત્તા મેગી ચાટ.