Tongseng ayam

Name: Tongseng ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 dada ayam; Bahan pelengkap :; 2 daun salam; 2 daun jeruk; 1 sereh geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 1 buah tomat, potong; 2 batang daun bawang, potong 1 cm; potong Kol,; Cabe rawit; Bumbu halus :; 6 bawang merah; 3 bawang putih; 2 kemiri sangrai; 1 sdt ketumbar sangrai; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe

nurainimwdh @nmwddh

Tongseng ayam

nurainimwdh @nmwddh

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2dada ayam
Bahan pelengkap :
2daun salam
2daun jeruk
1sereh geprek
1 ruaslengkuas geprek
1 buahtomat, potong
2 batangdaun bawang, potong 1 cm
potongKol,
Cabe rawit
Bumbu halus :
6bawang merah
3bawang putih
2kemiri sangrai
1 sdtketumbar sangrai
1 ruaskunyit
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dada ayam sesuai selera dan beri air jeruk untuk marinasi
2

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan sereh sampai harum
3

Setelah harum masukkan potongan daging ayam. Tumis sampai daging ayam setengah matang lalu tambah air 1 - 1,5 liter
4

Masukkan garam, kaldu ayam, gula, dan kecap secukupnya dan tunggu sampai air sedikit menyusut
5

Setelah menyusut, masukkan daun bawang, kol, tomat, dan cabe rawit dan koreksi rasa. Jika dirasa sudah sesuai, siap disajikan